瑞典卡羅琳醫(yī)學(xué)院研究人員日前在美國《中風(fēng)》雜志上發(fā)表研究報(bào)告稱，對(duì)女性而言，不管是否有心血管病史，多吃富含抗氧化物的食物都能降低中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。
共有3.1萬多名無心血管病史的女性以及5680名有心血管病史的女性參與了這項(xiàng)研究。這些女性的年齡在49歲至83歲之間。研究人員通過調(diào)查問卷收集了她們的飲食數(shù)據(jù)。這些數(shù)據(jù)顯示，在她們的日常飲食中，水果、蔬菜以及谷物能提供最豐富的抗氧化物。
研究人員隨后通過數(shù)據(jù)庫確定了每名參與者在飲食方面的總抗氧化能力，并將她們分組進(jìn)行長期觀察。研究發(fā)現(xiàn)，在無心血管病史的女性中，總抗氧化能力最高者，即攝入最多抗氧化物的人，患中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)比最低者小17%;在有心血管病史女性中，總抗氧化能力最高的女性患出血性中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)與最低者相比更是降低了很多。
研究者推測，這可能是由于抗氧化物能中和人體內(nèi)有害自由基，從而抑制氧化應(yīng)激和炎癥，這在一定程度上有助降低人們中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。
參與研究的蘇珊·勞蒂艾寧說，“這意味著人們應(yīng)該多吃能提高總抗氧化能力的食物，例如水果和蔬菜。”