老年性白內(nèi)障是我國(guó)老年人中最常見(jiàn)的致盲性眼病。它是由于眼內(nèi)透明的晶狀體發(fā)生變性和“老化”，逐漸變得混濁而不透明，并造成視力減退，甚至看不見(jiàn)。所以老年患者要注重日常的飲食保健，通過(guò)合理飲食，遠(yuǎn)離白內(nèi)障的困擾。
1、老人要多喝水
防止脫水。人體脫水時(shí)，體內(nèi)液體代謝紊亂，會(huì)產(chǎn)生一些異常的化學(xué)物質(zhì)，損害晶狀體，導(dǎo)致白內(nèi)障發(fā)生，而對(duì)已有白內(nèi)障患者，脫水可使病情加劇。因此，一旦遇到各種原因引起的腹瀉、嘔吐、大量出汗等，都應(yīng)該及時(shí)補(bǔ)充水分，而平時(shí)只需喝白開(kāi)水、茶水即可。
2、老人飲食要清淡 有效預(yù)防白內(nèi)障
老人飲食太貪咸，容易引來(lái)白內(nèi)障。吃鹽太多會(huì)加重腎臟和心血管的負(fù)擔(dān)，引起腎病加重、高血壓、心臟病和中風(fēng)。新研究稱過(guò)量食鹽可致白內(nèi)障。
澳大利亞研究人員研究發(fā)現(xiàn)，如果食物中鹽分含量過(guò)高，患白內(nèi)障的可能性就會(huì)增加。白內(nèi)障指眼晶狀體變白，如果不加治療就可能會(huì)導(dǎo)致失明。悉尼大學(xué)的羅伯特G卡明博士及其同事研究發(fā)現(xiàn)，鈉攝入量最高者比鈉攝入量最低者患后囊下內(nèi)障的可能性高出2倍，這是一種對(duì)視力損傷最大的白內(nèi)障。
研究人員對(duì)約3000名49歲至97歲成年人的眼睛進(jìn)行了檢查，并要求實(shí)驗(yàn)對(duì)象填寫(xiě)了一份關(guān)于飲食頻率的問(wèn)卷。160人患了后囊下內(nèi)障，970人患了另兩種與鈉攝入無(wú)關(guān)的白內(nèi)障中的一種。
研究還發(fā)現(xiàn)鹽攝入量高的人也可能患其它容易導(dǎo)致白內(nèi)障的疾病，如糖尿病或高血壓，并可能服用過(guò)皮質(zhì)甾類抗炎藥。
3、老人適量喝啤酒 有效預(yù)防白內(nèi)障
加拿大的一項(xiàng)最新研究報(bào)告指出，啤酒有益心臟健康，啤酒中的抗氧化劑還有助于減少患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)，而且啤酒的顏色越深越好，但條件是只有在適量飲用啤酒，大致是一天一杯的情況下，才會(huì)有益健康。
啤酒的這個(gè)新效用是加拿大研究人員在進(jìn)行糖尿病人白內(nèi)障成因的研究時(shí)偶然發(fā)現(xiàn)的。當(dāng)時(shí)，研究人員正通過(guò)實(shí)驗(yàn)測(cè)試，如何更好地讓眼晶體細(xì)胞中自然產(chǎn)生的多種氨基酸，防止眼晶體細(xì)胞被氧化。因?yàn)橐坏┤藗兓忌习變?nèi)障，其眼晶體細(xì)胞中的氨基酸含量就會(huì)下降。酒精本身就是一種抗氧化劑，它能有效阻止眼晶體細(xì)胞被氧化。
80年代中期曾有研究報(bào)告顯示，適量飲酒可以降低患白內(nèi)障的可能。專家表示：“就抗氧化能力來(lái)說(shuō)，啤酒幾乎和紅酒一樣好，如果是某些黑啤，其抗氧化能力還會(huì)更好?！?/p>
研究報(bào)告還指出，除酒精之外，啤酒和紅酒中的其它成分也有抗氧化作用。日前提交的另一份啤酒研究報(bào)告，也證實(shí)了這一研究結(jié)果。
4、適當(dāng)補(bǔ)充微量元素 有效預(yù)防老年白內(nèi)障
人眼里的維生素C的含量比血液中約高出30倍。隨著年齡增長(zhǎng)，晶狀體內(nèi)維生素C含量明顯下降，久而久之引起晶狀體變性，導(dǎo)致白內(nèi)障發(fā)生。
5、維他命與微量元素也可防白內(nèi)障
因此，專家認(rèn)為，維他命及一些微量元素對(duì)防治白內(nèi)障的形成與發(fā)展有相當(dāng)重要的作用，故老年人平時(shí)應(yīng)多攝取含有豐富維他命C、維他命E、乙型胡蘿卜素、谷胱甘肽、維他命B1、維他命B2等維他命的食物。
要預(yù)防白內(nèi)障，老年人也應(yīng)額外補(bǔ)充一些維他命營(yíng)養(yǎng)制劑，以補(bǔ)充每日所需營(yíng)養(yǎng)素，防治疾病。研究發(fā)現(xiàn)，晶體本身有著一定的防御氧化損傷的功能，如晶體中存在一些清除劑及其他一些有機(jī)物，可以清除某些特殊反應(yīng)的中間產(chǎn)物，使晶體免受損害;其中主要有維他命C、維他命E、乙型胡蘿卜素、谷胱甘肽、維他命B1、維他命B2等;此外，還有各種微量元素和礦物質(zhì)亦參與晶體蛋白質(zhì)的代謝，一旦這些維他命及有關(guān)成分缺乏，代謝紊亂，氧化蛋白質(zhì)成分增加，晶體逐漸渾濁形成白內(nèi)障。
溫馨提示：老年人遠(yuǎn)離白內(nèi)障要保證睡眠充足，有失眠癥或神經(jīng)衰弱者應(yīng)用鎮(zhèn)靜安眠藥或中成藥調(diào)理。定期到醫(yī)院行裂隙燈顯微鏡檢查，觀察白內(nèi)障發(fā)展情況。若出現(xiàn)眼睛疼痛、發(fā)紅、看燈光有彩色光環(huán)等癥狀，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院檢查治療。適當(dāng)控制讀寫(xiě)和看電視時(shí)間。閱讀、寫(xiě)字和看電視時(shí)間應(yīng)控制在1小時(shí)之內(nèi)，每隔1小時(shí)應(yīng)閉眼休息，或做眼保健操，也可以到戶外活動(dòng)幾分鐘。心胸要開(kāi)闊，遇到不順心的事或煩惱的家庭瑣事要注意控制情緒，正確對(duì)待，保持愉快的心情。
【參考文獻(xiàn)：《白內(nèi)障防治120問(wèn)》】