現(xiàn)代研究表明，胡蘿卜中所含的揮發(fā)油能起到促進(jìn)消化和殺菌的作用可減輕腹瀉和小兒胃腸負(fù)擔(dān)，并且胡蘿卜中還含有果膠、木質(zhì)素、黃堿素等物質(zhì)能使大便成形并吸附腸道內(nèi)的細(xì)菌和毒素。
臨床觀察表明，在給小兒腹瀉喂食胡蘿卜泥時(shí)，若讓患兒適量喝點(diǎn)小米湯，可大大減少頑固性腹瀉的次數(shù)。 胡蘿卜泥和小米湯的制備方法。
胡蘿卜泥
將胡蘿卜用清水洗凈，去皮后切成塊，將切成塊的胡蘿卜置入電飯鍋內(nèi)蒸熟，蒸熟后的胡蘿卜用磨板磨成胡蘿卜泥，每日3次，每次1-2勺。
小米湯
取小米250克，加2500毫升水，微火煮2小時(shí)，取上層米湯，每日喂6次，每次30～100毫升。
小兒腹瀉其他食物
酸牛奶
鮮牛奶消毒后經(jīng)乳酸桿菌發(fā)酵而成。酸牛奶的凝塊小，易消化，能刺激胃腸道消化酶分泌，同時(shí)有殺菌作用，適用于經(jīng)常腹瀉的嬰幼兒。
蘋果泥
取新鮮蘋果一只切開，用金屬小勺輕輕刮取。蘋果的纖維較細(xì)，對(duì)腸道刺激小，富有堿性，含有果膠和鞣酸，有吸附和收斂作用，對(duì)腹瀉治療有益。
焦米湯
先將米粉炒至焦黃，加水和適量糖煮沸成稀糊狀。米粉遇水加熱即成糊精，易于消化，而且米在炒制時(shí)表面部分炭化，具有吸附止瀉作用。腹瀉嚴(yán)重時(shí)可以選用。
山楂粥
適用于飲食不節(jié)引起的腹瀉。表現(xiàn)為大便稀、帶粘液，酸臭不化。方法是將山楂10～20克，大米30克、白糖5克，共煮成粥，一天分3次服下，可連服3～5天。也可用焦山楂(將山楂去核炒成炭)研末，加適量白糖沖水服，每次3克，每日3次。可治腹瀉和由此而產(chǎn)生的腹痛。
尤其是夏季飲涼積食而造成的腹瀉和由此產(chǎn)生的腹痛，吞服焦山楂有溫化止瀉之功，服用方便，效果良好。
米殼飲
取米殼10克，水煮，去渣，加冰糖或白糖適量，趁熱服。此法可治各種腹瀉和消化不良。
溫馨提示
需要說明的是，中醫(yī)常根據(jù)腹瀉患者癥狀的不同而分為以下四種：脾虛型、傷食型、風(fēng)寒型和濕熱型。而胡蘿卜配米湯僅僅適用于治療脾虛型小兒腹瀉。