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功能性腸胃病人的美味佳肴

  患上功能性腸胃病會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹脹、腹瀉等現(xiàn)象,有些人還會(huì)惡心并伴隨著嘔吐。近年來,功能性腸胃病逐漸侵入人們的生活?,F(xiàn)在來講,功能性腸胃病發(fā)生的概率在20%至70%,給眾多患者的生活帶來很多的煩惱。出現(xiàn)功能性腸胃會(huì)很容易再次復(fù)發(fā)。所以生活中要做好腸胃的護(hù)理。

  (1)菱肉燒豆腐

  鮮菱肉〔搓去薄衣洗凈)200克,鮮蘑菇(剪去菇柄,洗凈)100克,嫩豆腐350克,精鹽、味精、麻油各適量。將菱肉每只切作 4塊,蘑菇切為4瓣,豆腐切小塊備用。將炒鍋放在旺火上,燒熱后下油,燒至七成熱,下菱肉入鍋,稍炸一下,撈出瀝油。炒鍋燒熱,下油燒至七成熱,放入姜絲,煸出香味,下豆腐,稍炸一下,加、水,放入菱肉、蘑菇,并放精鹽,加蓋燒10分鐘,放味精調(diào)味,淋上麻油,起鍋裝盤即成。用于佐餐食用,有利于健胃,益中

  (2)紅棗鴨子

  鴨子1只(重約750克,宰殺,去毛和內(nèi)臟,剁去嘴、爪,將鴨腌刮洗凈,鴨肉用溫水洗凈,瀝干備用),大棗(洗凈,加溫水浸2小時(shí))60克,蔥、生姜、黃酒、精鹽、味精各適量。將炒鍋放在旺火上燒熱,放油燒至八成熱,放入鴨肉,加大棗,并放生姜片、蔥段、黃酒、精鹽,用小火偎煮2小時(shí)撈出鴨肉,切成塊,排放成鴨子形狀,放上大棗,鍋內(nèi)揀出蔥段、生姜片,加味精,用濕淀粉勾芡,澆在鴨肉上,即可。用于佐餐食用,有利于養(yǎng)胃,益心脾,補(bǔ)氣生津。

  (3)冬瓜湯原料

  火腿50克,冬瓜250克,精鹽、味精各適量。將火腿肉50克,用溫水洗凈,放碗中,上籠蒸半小時(shí);冬瓜去皮、籽及瓤,洗凈。將火腿肉切成3厘米長(zhǎng)、1。5厘米寬的薄片,冬瓜切成4厘米長(zhǎng)、1。5厘米寬的條塊。將冬瓜塊放鍋內(nèi),加水足量,用旺火燒沸,改用中火,燒至七成熟,放入火腿片,并放精鹽,燒至冬瓜熟,用味精調(diào)味即可。有利于養(yǎng)胃,益脾,利水。

  (4)參蔑燒鯉魚

  鮮人參100 克;黃茂飲片20克,加水浸1小時(shí);鯉魚1條(重約750克),剖殺,去鰓、鱗、鰭及內(nèi)臟,洗凈;香菇30克加水泡漲;調(diào)料適量。在魚身兩面斜切成十字花刀;鮮人參切成斜片;香菇一切兩半。將炒鍋置旺火上,放入花生油燒至六成熱,下鯉魚炸成金黃色,烹上黃酒,撈出瀝去油。在炒鍋旺火上,放豬油、白糖炒成棗紅色時(shí),加蔥段、大蒜,然后加清湯,下炸好的鯉魚,并加入人參片、黃芪片,燒沸后用小火偎,至湯汁變濃。將魚撈出放在盤上。將黃芪片、人參片、香菇放鍋內(nèi),稍煮后,調(diào)人精鹽、味精、醬油,用濕淀粉勾芡,淋上豬油;澆在魚上,即可食用。人參片一并吃下。用于佐餐食用,有利于補(bǔ)中氣、益脾胃.

  (5)黃芪內(nèi)金粥

  生黃芪12克,生薏米、赤小豆各10克,雞內(nèi)金粉7克,金橘餅1個(gè),糯米80克。將生黃芪加水煮20分鐘,取汁,加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥,加入雞內(nèi)金粉即可。有利于健胃和補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

  甘藍(lán)所含維生素K很高,維生素K是維護(hù)血液正??鼓δ?、減少生理期大量出血的重要微量元素,還可防止內(nèi)出血及痔瘡。甘藍(lán)還具有益脾和胃、緩急止痛的作用。冬季是腸胃病的高發(fā)期,而胃潰瘍是其中最常見的病癥之一。常食甘藍(lán)對(duì)輕微潰瘍或十二指腸潰瘍,有較好的輔助治療作用。

  甘藍(lán)最佳吃法是制作甘藍(lán)沙拉

  甘藍(lán)600克,黃瓜100克,西芹30克,香蕉100克,蘋果200克,鹽、胡椒粉、檸檬汁、沙拉醬少許。將甘藍(lán)切絲,黃瓜切絲, 芹菜切絲,香蕉切片,蘋果切絲,將切好的蔬菜和水果放在盆里,撒上鹽和胡椒粉,淋上檸檬汁,澆上沙拉醬,拌勻即可食用。

  功能性腸胃病患者的飲食要合理的搭配,忌食生硬、寒冷、刺激性食物。日常中患者除了調(diào)理好自己的飲食外還要注意心理調(diào)理。生活中少食多餐,忌食煙酒和咖啡等。避免熬夜和過度勞累。學(xué)會(huì)自我放松,可嘗試著聽一些輕松的音樂。

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