骨質(zhì)疏松在日常生活中并不少見，所以正確選擇食物不僅可減少藥物對骨質(zhì)疏松患者的損害，還可補(bǔ)精益氣，提高治療效果，所以必須建立合理的飲食結(jié)構(gòu)。骨質(zhì)疏松的飲食要注意什么呢?下面我們一起來看看骨質(zhì)疏松的飲食知識。
(1) 供給充足的蛋白質(zhì)
骨質(zhì)疏松的飲食護(hù)理蛋白質(zhì)是組成骨基質(zhì)的原料，可增加鈣的吸收和儲存，對防止和延緩骨質(zhì)疏松有利。如奶中的乳白蛋白，骨頭里的骨白蛋白，核桃中的核白蛋白，蛋類的白蛋白，都含有彈性蛋白和膠原蛋白，維生素C對膠原合成有利，故老年人應(yīng)有充足的蛋白質(zhì)與維生素C。
(2) 補(bǔ)充鈣質(zhì)
膳食中應(yīng)給予充足的鈣，正常成年人每日達(dá)800毫克，老年人應(yīng)給予1000毫克。
(3) 注意烹調(diào)方法
骨質(zhì)疏松的飲食護(hù)理烹調(diào)方法也相當(dāng)重要，一些蔬菜如菠菜、莧菜等，含有較多的草酸，影響鈣的吸收。如果將這些菜在沸水中焯一下，濾去水再烹調(diào)，可減少部分草酸。再則谷類中含植酸酶，可分解植酸鹽釋放出游離鈣和磷，增加利用率。植酸酶在55℃環(huán)境下活性最高，為了增加植酸酶的活性，可以先將大米加適量的水浸泡后再洗，在面粉、玉米粉、豆粉中加發(fā)酵劑發(fā)酵并延長發(fā)酵時間，均可使植酸水解，使游離鈣增加。
(4) 限制飲酒
骨質(zhì)疏松的飲食護(hù)理過量飲酒可影響鈣的吸收，所以應(yīng)限量適度的飲酒。
(5)補(bǔ)充適量鈣質(zhì)
目前國內(nèi)市場各類鈣片很多，除飲食補(bǔ)充外，可適當(dāng)補(bǔ)充鈣劑，但要注意鈣的結(jié)合形式。如碳酸鈣，吸收較差，乳酸鈣的含量很低。不要盲目的補(bǔ)充維生素A、D丸，服食超量可引起中毒癥狀，一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。只有膳食中的鈣與蛋白質(zhì)結(jié)合后，才能充分的被機(jī)體所利用，所以提倡膳食中補(bǔ)鈣。建議每日250克牛奶，即補(bǔ)充約250毫克的鈣。
以上是介紹了骨質(zhì)疏松的飲食，希望對大家有所幫助，我們應(yīng)該積極地向患者介紹有效的飲食方案，做好骨質(zhì)疏松的飲食護(hù)理。合理的飲食可達(dá)到保健、預(yù)防和治療疾病的目的。如果對骨質(zhì)疏松還有疑問，請咨詢我們的在線專家進(jìn)行解答。