肝病患者，飲食的食譜宜多樣化，搭配平衡，養(yǎng)成合理的飲食習(xí)慣，吃飯要定時定量，進餐要清淡易消化，不宜過飽，少吃多餐，切忌暴飲暴食。下面的肝病專家為大家介紹一下肝病患者的冬季保健要點：
1、遠離火鍋和不熟食物
由于這些慢性肝炎、乙肝、肝硬化病人自身消化功能差，又多合并食道胃底靜脈曲張、門脈高壓性胃病或消化性潰瘍，而火鍋以其麻辣燙為特點，辛辣的刺激對胃黏膜有極大損傷作用。這些食品加熱時間短，一些特色小吃也常常半生半熟，肝病消化功能本身就差，不熟的食物更加重了肝臟負擔(dān)。此外，不熟的食物很容易導(dǎo)致病毒細菌寄生蟲感染，如造成合并嗜肝病毒感染，則極有可能導(dǎo)致在原來肝硬化基礎(chǔ)上發(fā)生重型肝炎，危及生命。
2、選擇高蛋白、高維生素食品
有些肝病患者容易在冬天感到困乏，食欲下降。高蛋白飲食應(yīng)以牛奶、蛋類為主，牛奶營養(yǎng)素豐富，含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、人體易吸收的乳糖與乳脂、多種維生素、豐富的鈣與磷及多種微量元素。它可以不受人食欲的影響，直接促使消化液分泌，所以是肝炎患者的美食。
A.加熱后飲用，加熱溫度85℃，時間9O秒，這樣才能殺死牛奶中的病菌，保證營養(yǎng)素不被破壞;
B.不宜大口喝，而應(yīng)小口飲用，這樣利于消化吸收。
3、保持情緒穩(wěn)定，心情開朗
冬季人們戶外活動減少，許多慢性肝炎、乙肝、肝硬化病人反映，整天悶在家里動不動就發(fā)火，總也控制不好自己。
中醫(yī)講“怒則傷肝”，所以應(yīng)保持良好的心情。首先，要學(xué)會靜養(yǎng)，祖國醫(yī)學(xué)認為肝為陰臟，主動喜靜。因肝藏血卻又賴以養(yǎng)，動則血行，靜則血止，古人有“人臥血歸于肝”之說。當(dāng)機體劇烈活動或情緒激動時，肝臟把其所貯存的血向機體外圍輸送，以供機體需要;當(dāng)機體休息，全身不活動時，機體外圍血液需求量相對減少，部分血液歸藏于肝，以達到養(yǎng)肝和恢復(fù)肝功能的目的。其次，要制怒。怒會刺激機體發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)，交感神經(jīng)興奮，影響肝臟微循環(huán)障礙及肝臟功能的恢復(fù)。