急性胃腸炎引起的輕型腹瀉,一般狀況良好,每天大便在10次以下,為黃色或黃綠色,少量黏液或白色皂塊,糞質(zhì)不多,有時(shí)大便呈“蛋花湯樣”。急性胃腸炎也可以引起較重的腹瀉,每天大便數(shù)次至數(shù)十次。大量水樣便,少量黏液,惡心嘔吐,食欲低下,有時(shí)嘔吐出咖啡樣物。如出現(xiàn)低血鉀,可有腹脹,有全身中毒癥狀;如不規(guī)則低熱或高熱,煩躁不安進(jìn)而精神不振,意識(shí)蒙眬,甚至昏迷。
1、細(xì)菌性食物中毒
細(xì)菌性食物中毒是由于吃了被細(xì)菌及其毒素污染的食物所引起的。臨床表現(xiàn)為惡心嘔吐、腹瀉腹痛、無(wú)力、全身酸痛、頭暈等癥狀,它具有潛伏期短、時(shí)間集中、突然爆發(fā)、來(lái)勢(shì)兇猛等特點(diǎn)。90%以上發(fā)生在7、8、9三個(gè)月,主要是食品在加工、運(yùn)輸、貯存、銷售、制作等過(guò)程中,由于忽視食品衛(wèi)生,引起交叉感染。常見(jiàn)的細(xì)菌有沙門氏菌、變形桿菌等。
2、旅游性腹瀉
旅游性腹瀉是指在旅游途中發(fā)生的急性感染性腹瀉。常因攝入受污染的食物、飲料和飲水而發(fā)病,病源菌主要是各種類型的大腸桿菌、病毒和寄生蟲等。常見(jiàn)癥狀為水樣便,并伴發(fā)腹痛、腹脹、嘔吐等癥狀。
3、大腸桿菌腸炎
大腸桿菌腸炎主要是由于吃了大腸桿菌污染的蔬菜、肉類、海產(chǎn)品、自來(lái)水、冷飲等而發(fā)病的,一般起病緩慢,主要表現(xiàn)為腹瀉,每日3—5次,為黃色蛋花樣便、量多。
4、細(xì)菌性痢疾,簡(jiǎn)稱菌痢
菌痢是由痢疾桿菌引起的急性腸道傳染病,主要是通過(guò)污染飲食、飲水而經(jīng)口感染,還可通過(guò)手、蒼蠅而傳播。由于菌群眾多,人體反應(yīng)性各異,臨床癥狀多種多樣,輕重不一,主要有全身中毒和腸道癥狀,通常起病急驟,先是畏寒發(fā)熱,后腹痛腹瀉等。中毒型菌痢病人可極度衰竭,出現(xiàn)中毒性休克,多見(jiàn)于2歲以下的嬰幼兒。
5、冰箱性腸胃炎,即耶爾細(xì)菌腸胃炎
隨著冰箱的普及,該病的發(fā)病率逐年上升。耶爾細(xì)菌廣泛存在于牛奶、肉、魚、禽以及蔬菜等許多食物中,在—4℃以下的低溫下生長(zhǎng)繁殖。冰箱冷藏室里的食品污染了該菌就可能引起腸炎。