在生活要格外注意自己的飲食，好的飲食能夠減少疾病的折磨，尤其是白內(nèi)障這種病一擔(dān)患上就要積極色治療，好的治療對患者是有好處的，蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)?？梢姷降囊环N營養(yǎng)食品，那么，常吃蛋黃可預(yù)防白內(nèi)障疾病嗎?下面讓專家來解答一下。
蛋黃中含有豐富的葉黃素和玉米黃素，常吃蛋黃可有效保護(hù)眼睛。蛋由蛋殼、蛋黃、蛋白和蛋系帶等部分所組成，分別具有不同的營養(yǎng)價(jià)值，其中蛋黃營養(yǎng)價(jià)值最高的。有些人不喜歡吃蛋黃，特別是肥胖的人或是正在減肥的人，他們擔(dān)心吃了蛋黃后會(huì)發(fā)胖。會(huì)有這種顧慮的原因，是因?yàn)樗麄儾恢赖包S中含有豐富的營養(yǎng)。其中蛋黃的成分中有兩種營養(yǎng)是要特別提到的，那就是葉黃素和玉米黃素。葉黃素和玉米黃素的作用都具有很強(qiáng)的抗氧化作用，特別有保護(hù)眼睛的作用。人眼的成像部位是視網(wǎng)膜，而視網(wǎng)膜有一個(gè)“黃斑”，里面的黃色營養(yǎng)來源，就是葉黃素和玉米黃素。這兩類營養(yǎng)物質(zhì)能減少紫外線對眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑變性和白內(nèi)障等眼疾。
蛋黃的顏色越黃，含有的葉黃素和玉米黃素越多。蛋黃中顏色為深黃色的，正是葉黃素和玉米黃素的來源。蛋黃中的脂溶性黃色物質(zhì)當(dāng)中，有1/3以上來自于這兩種成分，而且非常容易被人體吸收。因此，對于正常的蛋，蛋黃的顏色越黃，對眼睛健康越有好處。雖然有冠心病、高血壓、高血脂、高膽固醇等疾病的人，不宜多吃蛋。但是適當(dāng)食用一點(diǎn)也沒有什么大礙的。
所以，不愛吃蛋黃的人注意了，雖然蛋黃里面含有一定的膽固醇，但它也含有很多對我們眼睛有保護(hù)作用的營養(yǎng)物質(zhì)，可以有效預(yù)防白內(nèi)障等眼部疾病的發(fā)生，所以我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢赃m當(dāng)補(bǔ)充一些蛋黃。