王先生近20年來經(jīng)常發(fā)生不明原因的腹痛、腹瀉、身體乏力等
經(jīng)常感到胃部不適，進食涼食及酒類后尤為明顯，有時飯后即感到腹脹、腹痛、惡心、腹瀉等。曾多次到醫(yī)院就診，所有檢查結(jié)果均正常，去年8月因癥狀比較明顯又做了胃鏡、腸鏡檢查均未發(fā)現(xiàn)異常。醫(yī)生建議他進行食物不耐受14項檢測，結(jié)果蝦、蟹為中度不耐受，大米、牛奶、豬肉、鱈魚、大豆為輕度不耐受。明確原因后，根據(jù)醫(yī)生建議調(diào)整飲食，2周后癥狀即緩解，6個月后腹痛、腹瀉癥狀即未再發(fā)生。原來王先生多年的病都是飲食惹的禍。其實像王先生這樣的情況已不是個別現(xiàn)象。
有調(diào)查顯示人群中有高達45%的人對某些食物產(chǎn)生不同程度的不耐受，所謂食物不耐受是指由于機體不能充分地消化食物大分子而引發(fā)的抵抗性反應(yīng)，從而引發(fā)了一系列的癥狀。那它是不就是我們通常所說的食物過敏呢?不是，食物過敏是一種速發(fā)的超敏反應(yīng)，多在進食相關(guān)食物后幾分鐘內(nèi)發(fā)生，通常人們易于發(fā)現(xiàn)該種食物而予以長期忌食。而食物不耐受起病較為隱匿，病程也較長，引起病因的食物多為人們平時常吃的食物，較難發(fā)現(xiàn)病因，但通過調(diào)節(jié)飲食后多可改善癥狀，并非一定要求忌食該種食物，只需按照要求調(diào)節(jié)飲食癥狀即可消失。
食物不耐受的癥狀表現(xiàn)可涉及全身各個系統(tǒng)最常見的癥狀即胃腸道和皮膚的癥狀，如腹痛、腹瀉、口臭、口腔潰瘍、惡心、胃腸脹氣，濕疹、蕁麻疹、皮膚淀粉樣變、痤瘡等，也是人們通常容易注意到的癥狀，不少人長期慢性腹痛腹瀉而四處求醫(yī)，做了各式各樣的檢查均未查出原因，最后做食物不耐受檢查終于發(fā)現(xiàn)原來是自己經(jīng)常吃的食物惹的禍，經(jīng)過飲食調(diào)整之后長期困擾的問題即迎刃而解。
食物不耐受的檢測非常簡單，只需抽取1毫升血液。抽血前可正常飲食，沒有特殊要求。通過檢測血液中對常見的一些食物抗原IgG抗體的濃度而判斷是否存在食物不耐受，對何種食物不耐受。
檢查出來有食物不耐受該如何調(diào)整飲食呢?是否檢測
出來的相關(guān)不耐受食物就得一律忌食呢?其實并不需要完全拒絕您所鐘愛的美食。針對每種食物抗原IgG抗體濃度的不同，我們一般將檢測結(jié)果分為陰性、輕度敏感、中度敏感、高度敏感四個級別，檢測結(jié)果為陰性的食物可以正常食用，輕度敏感的食物可以采取輪替(間隔一段時間食用)或者忌食，對于中度和高度敏感的食物就得忌食了。根據(jù)檢測結(jié)果調(diào)整飲食數(shù)月之后(約6個月)，癥狀明顯改善，“忌食”的不耐受食物可以嘗試小心的引入食譜，有一部分食物這時不會再引起從前的癥狀，即可轉(zhuǎn)入輪替組。所以并非需要終生遠離不耐受的美食。
如果您長期患有相關(guān)慢性癥狀，而又苦于無法找到病因，可以到醫(yī)院做個食物不耐受的檢查，找出真正的罪魁禍?zhǔn)?，讓您能重新享受健康的生活?/p>