酒精的主要成分是乙醇，可對(duì)肝細(xì)胞造成直接的毒性刺激，能使肝細(xì)胞發(fā)生脂肪變性、甚至壞死，形成酒精肝。脂肪肝是酒精性肝病的早期階段，輕度脂肪肝多無(wú)癥狀，中、重度脂肪肝可呈現(xiàn)類似慢性肝炎的表現(xiàn)，女性甚至在停止喝酒后也容易由酒精性肝炎變成肝硬化。
警惕酒精肝治療的六大坎阱
在酒精肝治療的過(guò)程中，不能只針對(duì)酒精肝治療，同時(shí)還要注意預(yù)防其它酒精肝的出現(xiàn)，醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的酒精肝治療方法原則為：減輕酒精肝的嚴(yán)重度，阻止或逆轉(zhuǎn)肝纖維化等等。
1、隔三岔五上酒場(chǎng)，不會(huì)得酒精肝
有人認(rèn)為隔三岔五才上次酒場(chǎng)，不會(huì)有事。但實(shí)際上，酒精肝的形成與酒中含酒精的度數(shù)有關(guān)。一般男性肝臟的承受能力是每天40g酒精，女性更少。40g的酒精約相當(dāng)于白蘭地100ml，威士忌 120ml，紹興酒250ml，啤酒1000ml。如果超過(guò)這個(gè)量持續(xù)喝上3～5年，酒精肝、肝硬化就會(huì)接踵而至。
2、酒精肝會(huì)傳染
很對(duì)人認(rèn)為酒精肝會(huì)傳染，其實(shí)這是不正確的，酒精肝不是由嗜肝病毒所引起的病癥，它主要是由于患者長(zhǎng)期大量飲酒所造成的病變，所以不具有傳染性。
3、肝功能正常為什么不能喝酒
一酒精不僅能使健康人喝成肝硬化或肝癌，還會(huì)加速乙肝等病毒性肝炎轉(zhuǎn)化為肝硬化的進(jìn)程。所以有兩類人不能喝酒，一是酒精肝，二是病毒性肝炎患者。肝病患者至少應(yīng)當(dāng)每隔半年查一次肝功能。肝臟具有很強(qiáng)的代償能力，在病情的隱匿發(fā)展中，肝細(xì)胞不損傷到一定程度，肝功能檢查可以是正常的。此時(shí)如繼續(xù)喝酒，無(wú)異于“雪上加霜”。待到“不正?！背霈F(xiàn)，往往悔之晚矣。
4、不是肝炎，為什么轉(zhuǎn)氨酶會(huì)升高
酒精肝臨床上分輕、中、重度三期。輕度主要表現(xiàn)為酒精性脂肪肝?；颊叽蠖啾容^年輕，常無(wú)自覺(jué)癥狀，僅感覺(jué)腹脹乏力;中期表現(xiàn)為食欲下降、厭油膩，化驗(yàn)檢查可發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)氨酶升高，其中以天門冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶(AST)和谷氨酰轉(zhuǎn)移酶(GGT)升高較為突出。輕、中度的酒精肝完全可以治愈，但重度病變可發(fā)展為肝硬化，導(dǎo)致腹水和大出血。
5、酒精脂肪肝患者治療期間不能吃肉
對(duì)于酒精肝病人，醫(yī)生們總是告誡其要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，多吃些富含維生素的蔬菜、水果和瘦肉、魚(yú)肉、牛奶等?？稍缙诰凭尾∪藢?duì)此持懷疑態(tài)度：我有脂肪肝，還敢吃肉嗎?
其實(shí)，這也是個(gè)誤區(qū)。因?yàn)閷?dǎo)致脂肪肝的原因主要有三種：肥胖、飲酒、糖尿病。酒精性脂肪肝不是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的肥胖所致，而是喝酒損傷了肝細(xì)胞，引起肝脂肪代謝的紊亂和沉積。所以應(yīng)當(dāng)吃些瘦肉、牛奶這類低脂肪高蛋白食物，改善肝臟的營(yíng)養(yǎng)狀況，減緩其向肝硬化的發(fā)展。
6、有什么藥方可以戒酒
對(duì)于早中期酒精肝，戒酒是惟一的治療方法。一般輕度酒精肝戒酒三四周后就可改善癥狀，有肝功能異常者可配合用些保肝解毒藥，如還原型谷胱甘肽、硫普諾寧等，半年后轉(zhuǎn)氨酶會(huì)慢慢下降。但喝酒容易戒酒難。有關(guān)戒酒方法，主要是心理和行為治療。首先病人應(yīng)當(dāng)堅(jiān)定戒酒信心，主動(dòng)采取措施，逐漸遞減酒量，改變?cè)械纳罘绞?。包括每天少喝一兩，由白酒改喝啤酒或葡萄酒，喝酒前吃些東西或喝點(diǎn)無(wú)酒飲料，盡量避免與酒友聚會(huì)，培養(yǎng)多種業(yè)余愛(ài)好，以及心理暗示等。
溫馨提示：在酒精肝眾多的治療方法中，針對(duì)患者的病情以及病情制定針對(duì)性的治療方案，才是健康痊愈的根本保障。此外，患者在戒酒期間，還需確認(rèn)一下患者嗜酒及酒精依靠的程度，適當(dāng)進(jìn)行一些心理治療和荮物輔助治療。
【參考文獻(xiàn)：《肝病中西醫(yī)治療與調(diào)養(yǎng)》《小心肝:肝病的預(yù)防及治療知識(shí)全覽》】