酒精肝會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，而營(yíng)養(yǎng)不良又成為肝細(xì)胞進(jìn)一步損害的繼發(fā)性因素，如果任其發(fā)展，肝纖維化、肝硬化的出現(xiàn)是必然的，而且還會(huì)引發(fā)很多嚴(yán)重并發(fā)癥。要想預(yù)防酒精肝，首先就一定要控制飲酒量，根據(jù)自身的狀況，盡量不要超過(guò)自己的限度。此外患者還要根據(jù)自身病情掌握動(dòng)靜結(jié)合的關(guān)系，做到生活自理，適當(dāng)休息，這些都可以保護(hù)肝臟，有效預(yù)防酒精肝的發(fā)生。
加強(qiáng)七種意識(shí) 牢筑酒精肝防線
1、學(xué)會(huì)正確的自我保護(hù)。自身狀況不適合喝酒的人要盡量避免喝酒，比如胃潰瘍及腸潰瘍患者、已患肝病的患者、肥胖癥患者以及在生理周期和孕期。
2、調(diào)暢情志。對(duì)于酒精肝或者正常人群而言，要保持良好的心里狀態(tài)，以免因心里壓力和精神因素導(dǎo)致病情的加重，影響整個(gè)疾病的康復(fù)過(guò)程和治療效果。
3、休息。酒精肝的患者要注意休息，做到起居有節(jié)，勞逸適量。根據(jù)病情的不同階段掌握動(dòng)靜結(jié)合的關(guān)系，急性期應(yīng)采取“以靜為主，靜中有動(dòng)”的原則，以休息為主，限制過(guò)多的活動(dòng)。穩(wěn)定期應(yīng)采取“動(dòng)靜結(jié)合，動(dòng)靜適度”的原則，做到生活自理，適當(dāng)休息?；謴?fù)期應(yīng)采用“以動(dòng)為主，動(dòng)中有靜”的原則，活動(dòng)量循序漸進(jìn)，以無(wú)疲乏感為度，避免勞累過(guò)度，耗傷氣血。
3、其實(shí)喝酒并不一定就會(huì)導(dǎo)致酒精肝，關(guān)鍵是喝酒要有度，要有節(jié)制，同時(shí)做好喝酒前后的處理，每個(gè)人的酒量都是不同的，所以處理的方法也不盡相同。引發(fā)酒精肝的最主要因素還是飲酒量。因此對(duì)于愛(ài)喝酒人士來(lái)說(shuō)，要想預(yù)防酒精肝，首先就一定要控制飲酒量，根據(jù)自身的狀況，對(duì)自己酒量做到心中有數(shù)，盡量不要超過(guò)自己的限度，若不得不喝，吐酒也許是個(gè)自我保護(hù)的方法。此外，盡量飲用低度酒或不含酒精的飲料。
4、預(yù)防酒精肝要避免空腹喝酒。酒精進(jìn)入體內(nèi)主要由小腸吸收，小腸吸收酒精的速度與酒精進(jìn)入血液速度、酒精對(duì)肝臟損害的程度以及個(gè)人醉酒的程度都呈正相關(guān)，在喝酒的同時(shí)吃食物，酒精和食物混合在一起，呈現(xiàn)半固體狀態(tài)，會(huì)延緩小腸對(duì)酒精的吸收。喝酒之前可以先吃一些蔬菜或者水果。水果中的糖分可以加速酒精在人體內(nèi)的消耗，蔬菜和水果還可以補(bǔ)充維生素C、維生素E和微量元素硒等，這些都可以保護(hù)肝臟。
5、對(duì)于健康者而言要注意鍛煉身體，平衡體內(nèi)的脂肪，及時(shí)進(jìn)行合理的代謝。早發(fā)現(xiàn)早治療才是最重要的，應(yīng)定期到醫(yī)院做肝功能以及體格的檢查，尤其是對(duì)于長(zhǎng)期飲酒和素有肝臟或者消化系統(tǒng)疾病的人而言，更應(yīng)如此。對(duì)于酒精性肝病的患者要注意休息，做到起居有節(jié)，勞逸適量。在康復(fù)過(guò)程中應(yīng)根據(jù)病情的緩急輕重以及體質(zhì)強(qiáng)弱不同，選擇適當(dāng)?shù)腻憻挿椒ā?/p>
6、應(yīng)以多食素食，谷類為主，粗細(xì)搭配，宜清淡，忌油膩，富營(yíng)養(yǎng)，易消化為原則，多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品。由于酒精對(duì)肝臟的傷害較大，喝酒的時(shí)候應(yīng)該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂(卵磷脂【譯】：與蛋白質(zhì)、維生素并列的“第三營(yíng)養(yǎng)素”，能降低膽固醇水平，保護(hù)肝臟，也能改善記憶力，加強(qiáng)免疫力以及抗脂肪肝的活力。)有保護(hù)肝臟的作用。
7、常喝酒的人可以用五味子泡茶飲用，對(duì)常喝酒的人有很大的幫助，有助于防止酒精等化學(xué)性肝損傷，可以用于經(jīng)常飲酒和肝病患者的預(yù)防和保養(yǎng)，常引用對(duì)患者有很大的幫助。愛(ài)喝酒的人一定要合理飲食，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，通過(guò)飲食來(lái)有效預(yù)防酒精肝。在喝酒時(shí)可以多吃富含蛋白質(zhì)的食物，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，蛋白質(zhì)和脂肪在胃內(nèi)停留的時(shí)間最長(zhǎng)，所以最適合作為下酒菜。多吃蔬菜水果，常吃奶類、豆類，清淡少鹽膳食，特別是喝酒之前，可以適當(dāng)?shù)暮纫话崮?，有助于護(hù)肝。
溫馨提示：嗜酒者發(fā)生的肝病包括輕癥酒精性肝病、酒精性肝炎、酒精性脂肪肝、酒精性肝纖維化及酒精性肝硬化。持續(xù)飲酒可使脂肪肝演變?yōu)榫凭愿窝啄酥粮斡不?。針?duì)酒精性脂肪肝的治療方法很有限，戒酒是防治酒精肝的最有效措施。包括含酒精的飲料，如啤酒、果酒以及藥酒等。
【參考文獻(xiàn)：《身體好全靠養(yǎng)--養(yǎng)肝》《輕松搞定肝病》】