酒精肝也是屬于肝病的一種，主要是由于長(zhǎng)期大量飲酒所所致的肝臟損傷性疾病。酒精肝的常見癥狀表現(xiàn)主要是腹瀉、體重減輕、出血、食欲減退、腹脹、疲倦乏力、腹痛等。發(fā)現(xiàn)酒精肝要及時(shí)的治療，以免引起重度酒精肝。
酒精肝的主要癥狀表現(xiàn)
腹瀉：腹瀉相當(dāng)多見，多由腸壁水腫、腸道吸收不良、煙酸缺乏及寄生蟲感染因素所致酒精肝癥狀。
體重減輕：體重減輕為多見酒精肝癥狀，這種酒精肝癥狀主要因食欲減退，進(jìn)食不夠，胃腸道消化及吸收障礙，體內(nèi)清蛋白合成減少。
出血：出血肝功能減退影響凝血酶原和其他凝血因于合成，脾功能亢進(jìn)義引起血小板減少，故常出現(xiàn)牙齦、鼻腔出血皮膚和激膜有紫斑或出血點(diǎn)或有嘔血與黑糞，女性常有月經(jīng)過多等酒精肝癥狀。
食欲減退：食欲減退為最常見酒精肝癥狀，有時(shí)伴有惡心、嘔吐等酒精肝癥狀，多由于胃腸充血，胃腸道分泌與吸收功能紊亂所致，晚期腹水形成，消化道出血和肝功能衰竭將更加嚴(yán)重。
腹脹：腹脹為常見酒精肝癥狀，可能出低鐘血癥、胃腸脹氣、腹水和肝脾腫大所致。
疲倦乏力：疲倦乏力也為早期酒精肝癥狀之一，這種酒精肝癥狀程度自輕度疲倦感覺至嚴(yán)重乏力，與肝病活動(dòng)程度一致。
腹痛：腹痛酒精肝癥狀引起原因有牌周圍炎、肝細(xì)胞進(jìn)行性壞死、肝周圍炎、門靜脈血栓形成和門靜脈炎等。
酒精肝的預(yù)防方法
補(bǔ)充足夠的維生素和礦物質(zhì)
專家提醒由于長(zhǎng)期不平衡膳食的攝入，酒精性脂肪肝患者多伴有維生素缺乏。應(yīng)多補(bǔ)充維生素B1、B6、B12、葉酸、鋅等。維生素B1含量較多的食物有谷類、豆類、豬肉、堅(jiān)果、肝臟等。谷類中的維生素B180%存在于外皮和胚芽中，過度碾磨可使之大量丟失。維生素B6含量較多的食物有瘦肉、果仁、糙米、綠葉蔬菜、香蕉。維生素B12主要來源于動(dòng)物性食品，植物性食品幾乎不含維生素B12。綠葉蔬菜和水果中的葉酸含量非常豐富，動(dòng)物的內(nèi)臟和酵母中的含量也很高。鋅含量較多的食物：牡蠣、鯡魚、蝦皮、紫菜、魚粉、芝麻、花生、豬肝、豆類等。
保證足夠的蛋白質(zhì)
酒精性肝病患者可激發(fā)蛋白質(zhì)熱能不足性營(yíng)養(yǎng)不良，出現(xiàn)負(fù)氮平衡，與疾病的嚴(yán)重度和病死率有相關(guān)性。飲食應(yīng)適當(dāng)限制熱量，以高蛋白為主，每天90~120g，給予豆類、奶類、肉類等優(yōu)質(zhì)蛋白。推薦閱讀：酒精肝基本常識(shí)解問答疑
減少脂肪的攝入量
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，酒精性肝病中的肝損傷與飲食中脂質(zhì)含量有一定關(guān)系。飲食中脂質(zhì)含量高，更容易形成脂肪肝和肝纖維化。每天脂肪50g左右比較適宜。植物油不含膽固醇，可阻止或消除肝細(xì)胞的脂肪變性，對(duì)酒精性肝硬化治療有益。烹調(diào)油應(yīng)使用植物油，對(duì)含膽固醇高的食物應(yīng)作限制，包括豬油、羊油、牛油、黃油、奶油、椰子油、蛋黃、魚子、蟹黃及動(dòng)物內(nèi)臟。
應(yīng)該戒酒、控制酒精的攝入量
專家提醒多數(shù)病人的酒精性脂肪肝是完全可逆的。酒精性肝硬化治療的最佳選擇是戒酒，一定要樹立起戒酒的決心。一般情況下戒酒后，脂肪肝會(huì)逐漸消失。禁酒 4~6個(gè)月，酒精性脂肪肝就會(huì)停止發(fā)展。酒精性肝硬化治療一定要及時(shí)。倘若繼續(xù)飲酒，脂肪肝可發(fā)展成就酒精性肝炎、肝纖維化、肝硬化等其他肝病。