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預(yù)防胃癌要注意8要點(diǎn)

胃癌的發(fā)病率越來越高了,但是發(fā)病原因不明,可能與多種因素,如生活習(xí)慣、飲食種類、環(huán)境因素、遺傳素質(zhì)、精神因素等有關(guān)。如何預(yù)防胃癌顯得尤為重要,胃癌的預(yù)防一定要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,此外也不可忽視日常生活中的一些細(xì)節(jié)問題,這些可能都會(huì)導(dǎo)致胃癌的加劇。

1、少吃或不吃腌菜

腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級(jí)胺,在胃內(nèi)適宜酸度或細(xì)菌的作用下,能合成亞硝胺類化合物,這類化合物是很強(qiáng)的致癌物質(zhì)。所以食品要新鮮,提倡冰箱冷藏。

2、不吃或少吃煙熏和油煎食物

熏魚和熏肉中含有大量的致癌物質(zhì),如3-4苯并芘和環(huán)芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重復(fù)使用的高溫食油中也含有此類致癌物質(zhì),應(yīng)盡量少食用。

3、不吃霉變的食物

日常生活中常常會(huì)遇到發(fā)霉變質(zhì)的食品,霉變是由污染霉菌所引起,霉菌中有些是產(chǎn)毒真菌,是很強(qiáng)的致癌物質(zhì),同時(shí)某些食物在產(chǎn)毒真菌作用下產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽和二級(jí)胺,進(jìn)入機(jī)體后在一定條件下,胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。

4、不吸煙、少飲酒

吸煙與胃癌也有一定的關(guān)系,煙霧中含有苯并芘、多環(huán)芳香烴、二苯并卡唑等多種致癌或促癌物質(zhì),是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身雖不是致癌物質(zhì),但烈性酒會(huì)刺激胃粘膜,損傷粘膜組織,促進(jìn)致癌物質(zhì)的吸收,如果飲酒同時(shí)吸煙,其危害性更大。因?yàn)榫凭稍鰪?qiáng)細(xì)胞膜的通透性,從而加強(qiáng)對(duì)煙霧中致癌物質(zhì)的吸收。

5、要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣

若飲食不定時(shí)定量、暴飲暴食、進(jìn)食過快過燙,對(duì)胃是一個(gè)損傷性的刺激,與胃癌的發(fā)生有一定的關(guān)系。同時(shí),食鹽攝入量大,進(jìn)餐時(shí)好生悶氣與胃癌也有關(guān)系。

6、多吃新鮮蔬菜和水果

多吃含維生素A、B、E的食物,適當(dāng)加強(qiáng)蛋白質(zhì)攝入,以利保護(hù)胃粘膜。

7、保護(hù)食用水的衛(wèi)生

因?yàn)楸晃廴镜乃粗泻喾N致癌的金屬離子,所以一定要用正規(guī)的自來水,農(nóng)村地區(qū)盡量使用井水。

8、積極治療癌前病變

萎縮性胃炎與胃癌有較密切的關(guān)系,是癌前病變;由胃潰瘍惡變的胃癌占5-10%;胃多發(fā)性腺瘤性息肉的癌變較單發(fā)性息肉多見,息肉直徑超過2cm顯示有惡變傾向;惡性貧血與胃癌也有一定的關(guān)系。所以患萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃多發(fā)性腺瘤性息肉、惡性貧血的人,必須經(jīng)常到醫(yī)院檢查治療,消除癌前病變,預(yù)防胃癌的發(fā)生。

溫馨提示:為了防止胃癌的出現(xiàn),我們要要改掉不良的生活方式,經(jīng)常三餐不定時(shí)和暴飲暴食者患胃癌風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加1.3倍;此時(shí),吸煙者患胃癌風(fēng)險(xiǎn)增加1.58倍;喜歡吃燒烤、煎、炸、熏等食物含大量強(qiáng)致癌物質(zhì)——苯并芘,常吃此類食物,胃癌的發(fā)生危險(xiǎn)會(huì)增加兩倍;喜食燙食者患胃癌的危險(xiǎn)是常人的4.22倍。若上述因素協(xié)同作用,則罹患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)更高。

【參考文獻(xiàn):《胃癌調(diào)養(yǎng)》《胃癌防治新觀念》《胃癌防與治》】

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