一、5-8個(gè)月，斷奶準(zhǔn)備期，這個(gè)階段，鈣鐵鋅是最容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)元素。奶類是此階段的主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。酸奶最好1歲后適當(dāng)飲用。
1.水果菜汁嘗嘗鮮，蘋(píng)果、香蕉、橙子、西瓜、西紅柿、紅棗1ug。維生素D=40國(guó)際單位。
2.全能營(yíng)養(yǎng)蛋黃泥。正確煮蛋方法：冷水下鍋，小火煮開(kāi)后2分鐘，?；鸷笤倥?分鐘，這樣煮出來(lái)的蛋黃凝固又不老。蛋清的 白蛋白分子很小，容易使寶寶產(chǎn)生蕁麻疹、濕疹等過(guò)敏反應(yīng)，1歲以內(nèi)盡量不要添加。
3.出牙時(shí)所需營(yíng)養(yǎng)：濃米汁、蛋黃泥、肝泥、蔬菜汁、水果汁都可以輪番上陣。對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)，最佳的鈣來(lái)源是母乳、配方奶、豆腐、蝦皮、綠色蔬菜泥等。菠菜等含草酸鹽含量較高，容易形成草酸鈣沉淀，影響鈣的吸收，所以應(yīng)該用開(kāi)水焯chao一遍。油炸的食品會(huì)抑制維生素D的吸收，所以不管多大的寶寶，最好少吃油炸食品。磨牙棒、水果條。
4.鈣鐵：寶寶生長(zhǎng)發(fā)育迅速，6個(gè)月后從母乳中得到的營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)不能夠滿足生長(zhǎng)發(fā)育需要，用鐵來(lái)造血，鈣來(lái)幫助骨骼牙齒的生長(zhǎng)。鐵，肝泥、蛋黃中的鐵、鋅的含量都很高，另外，鴨血、鴨肝、蘑菇、菠菜。鈣磷(我們所吃的食物大都含有磷，不必?fù)?dān)心寶寶會(huì)缺磷)2:1，鈣鎂(鎂的最佳來(lái)源是小米糊、豆腐、白菜、紫菜、綠色蔬菜泥，蔬菜中的草酸會(huì)影響鎂的吸收)3：2最好。
5.鋅：提高寶寶免疫力。鋅能夠抑制腸道鉛的吸收，預(yù)防寶寶鉛中毒。最佳食物來(lái)源，牛肉、肝臟(最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，鮮肝用流動(dòng)的水沖洗干凈，然后水中浸泡30分鐘，完全煮熟才好)、蛋、魚(yú)，白菜、白蘿卜(不能和紅蘿卜、水果混吃)、核桃、蘋(píng)果等。
6.白開(kāi)水是寶寶最好的飲料，每天早上起床后給寶寶喂點(diǎn)白開(kāi)水
7.八個(gè)月可以添加肉末和各種碎菜等固體食物。1歲內(nèi)不應(yīng)該吃鹽，會(huì)增加寶寶腎臟的負(fù)擔(dān)。
8.寶寶腹瀉：消化不良;寶寶大便很稀且多呈綠色，奶類容易吸收基本沒(méi)有腸道停留，且寶寶胃腸蠕動(dòng)能力增強(qiáng)，不敢添加輔食引起;寶寶饑餓引起，適當(dāng)添加一些脂肪，如蛋黃泥、胡蘿卜泥等來(lái)治療。如果出現(xiàn)發(fā)熱、精神不佳等細(xì)菌性腹瀉就另當(dāng)別論。
饑餓性腹瀉是一種由于進(jìn)入食物太少而引起的腹瀉。進(jìn)入食物太少，患兒總是處于饑餓狀態(tài)促使腸蠕動(dòng)增快，患兒進(jìn)食量越受限制胃腸內(nèi)食物越少，饑餓性腸蠕動(dòng)越明顯。伴隨蠕動(dòng)，腸壁上的腺體分泌增多，于是出現(xiàn)腹瀉，多見(jiàn)于體質(zhì)差或有慢性病的患嬰，唯恐消化不良，過(guò)多的忌口，過(guò)分地限制飲食量或只讓飲湯水之類，由此產(chǎn)生腸蠕動(dòng)增劇，排出稀清黏液便。家長(zhǎng)誤認(rèn)為炎性大便，進(jìn)一步加以限制食量，造成惡性循環(huán)，加劇了病情。其臨床特點(diǎn)是：排便次數(shù)頻繁但量少，多呈黃綠色松散便或棕色黏液便，內(nèi)含奶塊，主要成分為腸道分泌物。過(guò)食性腹瀉和饑餓性腹瀉都是喂養(yǎng)方法不當(dāng)造成的腹瀉，只要根據(jù)原因調(diào)整飲食的種類和量即可治愈。
9.寶寶便秘：多喝些水果汁、菜水。蛋白質(zhì)、脂肪過(guò)多會(huì)引起便秘。
10準(zhǔn)備斷奶前，要讓寶寶多熟悉用奶瓶喝水。
二、9個(gè)月-2歲，斷奶進(jìn)行時(shí)：由母乳向成人飲食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)過(guò)渡。
1.輔食由配角變?yōu)橹鹘?。奶類已?jīng)不能提供充足全面的營(yíng)養(yǎng)。
2.寶寶身體長(zhǎng)得快，需要更多蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)過(guò)多體內(nèi)代謝時(shí)候產(chǎn)生酸，會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。最佳來(lái)源：豆類、魚(yú)類、肉類、蛋類、奶類。羊肉較豬肉的肉質(zhì)要細(xì)膩，膽固醇含量卻是肉類食物最低的。
3.優(yōu)質(zhì)脂肪讓寶寶更聰明：只有不飽和脂肪才是身體不可缺少的。最佳來(lái)源：魚(yú)類(帶魚(yú)，表面的銀鱗為銀色的脂肪，對(duì)人體極有好處，75度的水中便會(huì)融化、鯽魚(yú))、蛋類、堅(jiān)果類如松子。另外，維生素B促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，鐵是髓鞘、神經(jīng)遞質(zhì)形成的重要物質(zhì)。
4碳水化合物補(bǔ)充能量：全谷類等屬于復(fù)雜碳水化合物。水果中的碳水化合物是簡(jiǎn)單的碳水化合物，提供能量更提供膳食纖維，幫助寶寶清理腸道。最佳來(lái)源：燕麥片、大米、小米、土豆、紅薯、南瓜等：
5.易被忽視的礦物質(zhì)：鈣鐵鋅，碘(海帶、紫菜、菠菜、玉米)鉀缺乏常見(jiàn)(紅薯、大豆、香蕉)錳缺乏參與軟骨發(fā)育，可引起關(guān)節(jié)痛，如生長(zhǎng)痛(熱帶水果，豆類、核桃、花生、芝麻等)鉻肝臟需要，(粗糧，豆類、堅(jiān)果類)硒是人體的排毒劑，礦物質(zhì)中的“抗癌之王”，能和重金屬汞、鉛、鎘、鋁等結(jié)合。(海產(chǎn)品、芝麻)硼鉬對(duì)人體也有好處。
6.不可或缺的維生素
三、斷奶的方法
1.減少白天的喂奶次數(shù)，從4次到3次，再逐漸減少。2歲是寶寶最佳的斷奶時(shí)間。
2.最好寶寶餐
四、斷奶后，培養(yǎng)飲食好習(xí)慣
1.少吃的零食：含糖多的食品，油炸膨化食物
2.三分饑與寒：進(jìn)食過(guò)多，會(huì)使大量的血液存積在胃腸道，使大腦缺血、缺氧，并容易出現(xiàn)消化不良等