相信很多人都有使用過(guò)海蟹，海蟹的味道十分的鮮美，且海蟹的功效與作用也是非常高的。那么海蟹死了可以吃嗎?海蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?在飲食禁忌方面，海蟹不能和什么一起吃?下面就讓小編帶大家了解一下吧。
海蟹死了可以吃嗎
海蟹死了能夠吃。但河蟹死了是萬(wàn)玩不能吃的，否則是會(huì)中毒的。由于河蟹死了體內(nèi)就會(huì)發(fā)生一種毒素。海蟹放在冰箱一兩天都是能夠食用的。買(mǎi)死的海蟹要聞聞?dòng)袥](méi)有氣味，還要掂掂重量，太輕了就闡明死的時(shí)間長(zhǎng)了。海蟹身后放了一天或許冷凍的不超過(guò)半個(gè)月，都能吃。當(dāng)然如果是在海里就死了的，好別吃。寄生蟲(chóng)多，人吃了易抱病，海蟹活捉后好放在自家盆里用潔凈的淡水養(yǎng)幾天，算作清洗蟹的消化器官。
梭子蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、皎白，富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)。梭子蟹在冬季徊游時(shí)節(jié)個(gè)體為強(qiáng)健，一般重250克左右，大可達(dá)500克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或全部?jī)砂霟醵拱遽u，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是將新鮮梭子蟹投入鹽鹵中浸泡，數(shù)日后即可食用，俗稱“新風(fēng)搶蟹’。曩昔，漁民因梭子蟹產(chǎn)量高，常選擇膏滿活蟹，將黃剔入碗中，風(fēng)吹日曬令其凝結(jié)，即成“蟹黃餅”，風(fēng)味特佳，但產(chǎn)量少，一般人難嘗此味。
海蟹的功效與作用
梭子蟹，味咸;性寒。滋陰養(yǎng)血;解毒療傷。主血枯經(jīng)閉;漆瘡;關(guān)節(jié)扭傷。
1.抗結(jié)核
螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。
2.滋補(bǔ)解毒
螃蟹有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對(duì)于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。
海蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，較少的脂肪和碳水化合物。
2.蟹黃中的膽固醇含量較高。
3.螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。
4.螃蟹中含有豐富的維生素D。
海蟹不能和什么一起吃
1、海螃蟹和茶水不能一同吃：吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。一是因?yàn)椴杷畷?huì)減弱胃液，不利于蟹的消化，二是因?yàn)椴柚械镊匪釙?huì)使蟹肉中的蛋白質(zhì)凝結(jié)。兩種原因均不利于蟹的消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
