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辣椒牛肉脯

辣椒牛肉脯

工藝:

口味:香辣

菜系:私家菜

功效:脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理 健脾開(kāi)胃調(diào)理 氣血雙補(bǔ)調(diào)理 

主料:牛肉 

輔料:

調(diào)料:白砂糖 醬油 大曲酒 味精  

種類(lèi):早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

切片:先將牛肉的白筋取掉,再切成方形薄片。
腌制:將牛肉片放入配料,攪拌均勻,腌制2小時(shí)取出。
烤制:腌制好的牛肉片,再經(jīng)過(guò)烤房烘烤2小時(shí),轉(zhuǎn)用炭火烤5分鐘,即制成牛肉脯。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

牛肉(后腿):牛肉富含豐富蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;牛肉有補(bǔ)中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強(qiáng)健筋骨,化痰息風(fēng),止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

6食物相克

牛肉(后腿):牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。