中藥怎么熬

　　中藥熬藥的器具以砂鍋和瓦罐為好，一副藥一般煎兩到三次，質(zhì)地較重或礦物質(zhì)、有毒的藥先煎，比較芳香的藥后下，含有黏液質(zhì)或毛成分的要包煎，阿膠等藥物要先用黃酒燉一下再放進(jìn)煎好的中藥里。

　　黃毓慶：中藥熬藥的器具一般以砂鍋和瓦罐為好，搪瓷鍋次之，忌用銅鍋和鐵鍋，因?yàn)殂~鍋和鐵鍋會(huì)和中藥里面的一些有效成分起化學(xué)反應(yīng)，中藥的煎藥方法一般的是，一副藥煎兩到三次，煎藥先煎頭和，后煎二和，或者再煎三和，把三和的藥合在一起以后，均勻的分兩到三次服用，中藥在煎藥的時(shí)候，還有一些特別的講究，比如說(shuō)有的藥先煎，有的藥后下，先煎的藥，就是凡是質(zhì)地比較重的，或者是一些礦物質(zhì)，或者是有毒的藥，一定要先煎，比如說(shuō)龜板、 鱉甲、牡蠣、石膏、附子、烏頭，那么先煎的目的，一般得先煎20到30分鐘，如果用量更大可以煎一小時(shí)到兩小時(shí)，附子和烏頭里面主要是含有烏頭堿，先煎以后把這些有毒的成分，基本上就是隨著時(shí)間的推移，有毒成分就煎掉了，剩下的就是一些治療的藥物，第二后下，凡是有一些比較芳香的藥物，是不能夠煎的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，一般水開(kāi)了以后，煎3到5分鐘，再煮藥，比如說(shuō)薄荷、藿香一些含有芳香的藥物，要后下，第三要包煎，有些藥物它含有黏液質(zhì)的成分，或者是含有一些毛的成分，含有黏液質(zhì)成分比如說(shuō)車前子，一定要包煎，所謂包煎就是用一塊紗布把它包起來(lái)去煎，另外含有毛的比如說(shuō)枇杷葉、旋覆花，如果不包煎的話，就容易刺喉嚨，第四叫烊化，烊化就是融化的意思，像鹿角膠、龜板膠、阿膠這些藥物，一定先用黃酒燉一下，把它融化以后，把中藥煎好，把這些藥物再放進(jìn)煎好的中藥里面，這樣呢就能提高療效，減少藥物的毒副作用。