沈旸，男，臨床營養(yǎng)科主任，副主任醫(yī)師，南京醫(yī)科大學(xué)碩士生導(dǎo)師。兼任淮安市營養(yǎng)學(xué)會(huì)秘書長，江蘇省營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事，江蘇省臨床營養(yǎng)質(zhì)控中心副主任，江蘇省醫(yī)院協(xié)會(huì)臨床營養(yǎng)管理專業(yè)委員會(huì)副主任委員，中國中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)營養(yǎng)學(xué)委員會(huì)委員，中國醫(yī)療保健國際交流促進(jìn)會(huì)營養(yǎng)與代謝專業(yè)委員會(huì)委員，累計(jì)發(fā)表省級以上文章16篇，其中SCI2篇入選淮安市533人才英才工程和淮安市十百千人才工程。
膳食纖維是人體中不能被消化道的酶所分解，不能被人體吸收的一種物質(zhì)，膳食纖維對人體的功能調(diào)節(jié)有不可替代的作用，根據(jù)溶解性分為可溶性和不可溶性。
沈旸：膳食纖維，在我們?nèi)梭w當(dāng)中，不能被消化道的酶所分解，也不能被人體吸收的一種物質(zhì)，過去常常把它認(rèn)為是人體無用的東西，近年來，就發(fā)現(xiàn)膳食纖維對于人體的功能的調(diào)節(jié)，尤其是腸道功能的調(diào)節(jié)，有著不能替代的作用，根據(jù)它的溶解性，分為可溶性膳食纖維和不溶性的膳食纖維兩類。
【教育經(jīng)歷】 2011/09 - 2017/06，北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院，外科學(xué)，博士學(xué)位 201
張曉燕，1987年7月畢業(yè)于蘇州大學(xué)醫(yī)學(xué)院，畢業(yè)后一直從事臨床工作，現(xiàn)在連云港市婦幼保健院營養(yǎng)
