多吃魚(yú)骨真的對(duì)骨質(zhì)疏松好嗎

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王建軍：這是很有好處的。咱中國(guó)人常講，吃什么補(bǔ)什么。骨質(zhì)疏松，骨質(zhì)疏松，人的骨質(zhì)疏松缺鈣，魚(yú)骨呢，人也是動(dòng)物，魚(yú)也是動(dòng)物，魚(yú)骨和人骨的含量相對(duì)是類(lèi)似的。像魚(yú)骨就含有人體骨質(zhì)代謝所需要的這些物質(zhì)，像蛋白質(zhì)、鈣磷這些微量元素，這些含量都比較豐厚，可以有效的補(bǔ)充人的骨骼代謝所需要的這些物質(zhì)。那么怎么可以有效充分的利用魚(yú)骨?我給大家介紹幾個(gè)方法。

一個(gè)，魚(yú)骨剔下肉以后，剩下的魚(yú)骨可以給它炸酥了，炸酥了了吃直接嚼就很香的，所有的東西都充分的吸收利用了。

第二個(gè)是做魚(yú)的時(shí)候，可以給它做成酥魚(yú)，這魚(yú)骨怎么就酥了?做的魚(yú)的時(shí)候加點(diǎn)醋，這魚(yú)骨才能酥了。這個(gè)可能時(shí)間長(zhǎng)一些，咱要時(shí)間短一些，盡量可以用高壓鍋燜，魚(yú)骨就很容易酥了。

第三個(gè)方法，可以把這魚(yú)骨，剔下肉以后，吃剩下的魚(yú)骨可以給它曬干。曬干碾成粉，碾成粉可以和魚(yú)肉給它做成魚(yú)丸等等這樣可以吃進(jìn)去，它的成份也可以有效的利用。

剩下的這些可以做這些腌制的方法，但是腌制的方法不太科學(xué)。為啥?腌制的時(shí)間長(zhǎng)了，這個(gè)食物容易污染，容易長(zhǎng)霉菌。但是有些地區(qū)喜歡用腌制的魚(yú)，擱一層魚(yú)擱一層米等等，這個(gè)我不太推崇，為啥?腌制的容易放的時(shí)間長(zhǎng)不新鮮，雖然魚(yú)骨可能在腌制的過(guò)程中酥了，但是別的食物肯定是變質(zhì)了。

（ 養(yǎng)生 ）

本文由江蘇民?？悼萍脊煞萦邢薰局鞒謩?chuàng)作，著作權(quán)屬于江蘇民?？悼萍脊煞萦邢薰尽Ｎ唇?jīng)許可，不得轉(zhuǎn)載。