互聯(lián)網(wǎng)時代的到來，電子交易平臺的快速發(fā)展催生了新的商業(yè)模式，常見的日用品、食品也都能通過網(wǎng)上下單，并且支持送貨上門服務，這些服務為我們的生活提供極大的方便。然而，現(xiàn)代人的工作、學習壓力不斷的增加，越來越多的人不能按時就餐，為解決日常飲食問題，網(wǎng)上訂餐這一平臺得到了更多消費者的青睞。網(wǎng)上訂餐方便的同時卻暗藏著食品安全隱患。本期三九養(yǎng)生堂特別推出外賣食品安全專題，了解外賣食安狀況呼吁民眾重視健康飲食。
近期曝光的“黑外賣”、“黑作坊”事件，卻讓消費者認識到，若想在外賣的“汪洋大?！崩稂c到干凈、衛(wèi)生的餐品，或許還需要“斗智斗勇”。
上海市消保委發(fā)布了“網(wǎng)絡外賣訂餐消費調查與評議”，調查了9大外賣平臺100家餐廳，結果只有19家證照與實際相符。
躺在床上或是忙碌在桌前，手指點一點、選一選，人們馬上就能享受到美食。便捷的操作、豐富的優(yōu)惠活動讓網(wǎng)絡訂餐擁有了一大批忠實粉絲。
沒有牌匾，甚至沒有餐桌，一間不到70平方米的民宅，就是員工宿舍與廚房?；蛘咭婚g車庫經(jīng)簡單改裝便能開始做“生意”。
不用自己出門，心儀的美食就能送到手，近幾年，網(wǎng)絡外賣訂餐正逐漸流行。但是，網(wǎng)絡菜單照片拍的漂亮，拿到手的食物也看起來不錯。
在網(wǎng)上經(jīng)營食品的餐飲企業(yè)，不僅要實名登記，而且如果法律要求必須獲得許可方能經(jīng)營的，還必須取得相關許可。網(wǎng)絡第三方平臺對此負有審核監(jiān)督義務。
網(wǎng)絡訂餐監(jiān)管漏洞
北京青年報記者觀察發(fā)現(xiàn)，在“餓了么”等外賣平臺中公開的這些營業(yè)執(zhí)照和餐飲許可證背后卻有很多問題：有的時間已經(jīng)過期，有的經(jīng)營地址不一致。
記者查閱了全國企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)，上面顯示美團外賣、到家美食會、美餐網(wǎng)等大部分企業(yè)經(jīng)營范圍是互聯(lián)網(wǎng)技術，并無餐飲相關配送業(yè)務
外賣配送存在隱患食品安全與我們生活息息相關?；ヂ?lián)網(wǎng)時代是我們生活更加方便。上班族點餐已成為時尚。據(jù)工人日報對網(wǎng)上點餐情況作了深入報道。沒保障的外賣，你還敢點嗎?城市快節(jié)奏生活+互聯(lián)網(wǎng)，帶動了不少行業(yè)。
這些不斷涌入市場的網(wǎng)絡訂餐平臺，受到了許多“上班族”、“宅男宅女”們的追捧。在20日召開的第十六次“浙江政協(xié)·民生論壇”上，記者發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)絡訂餐“食品安全”問題，多次被政協(xié)委員們關注。
10月1日，堪稱“史上嚴”的新食品安全法已經(jīng)正式實施了。值得注意得是，新法案明確了包括外賣平臺在內的網(wǎng)絡食品交易第三方平臺的監(jiān)管責任，規(guī)定平臺應對入駐的食品經(jīng)營者實行實名登記。
湖北省食品藥品監(jiān)督管理局出臺《湖北省食品經(jīng)營許可管理實施辦法(試行)(征求意見稿)》，并公開征求意見。
市食品藥品監(jiān)督管理局副局長做客民生在線網(wǎng)談直播室，圍繞“食品安全監(jiān)管新舉措”主題和網(wǎng)民在線交流。
總局發(fā)布了《網(wǎng)絡食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法(征求意見稿)》，擬規(guī)定網(wǎng)上銷售食品應取得食品經(jīng)營許可或備案憑證。
微店現(xiàn)已成為違規(guī)網(wǎng)售食品的重災區(qū)。據(jù)調查發(fā)現(xiàn)，在微店上仍有自制臘肉、蛋糕等食品在售。
隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的普及發(fā)展，越來越多的服務業(yè)推出APP，將傳統(tǒng)服務業(yè)與電子商務掛鉤，實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+”的融合。
從10月1日起，明確規(guī)定，網(wǎng)絡食品交易第三方平臺應當對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行實名登記，對應取得許可證的還應當審查其許可證。
現(xiàn)在畢竟是網(wǎng)絡時代，網(wǎng)上外賣訂餐不能成為食品安全監(jiān)管死角。監(jiān)管部門的眼睛別只盯著實體店，對使用較廣的網(wǎng)站也應主動進行走訪、抽查。
送餐電摩托，在都市里已經(jīng)是司空見慣。手機上網(wǎng)，輕輕一點，飯菜送到，也是很多職場人的午餐選項。這些餐食是否安全，卻令人懷疑。
消費者在訂餐前要認真查看網(wǎng)絡交易第三方平臺上的入網(wǎng)餐飲服務單位是否有營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證(或餐飲服務許可證)，同時查看其證照的相關信息，如經(jīng)營范圍、經(jīng)營地址及聯(lián)系電話等。
“自從加入了外賣網(wǎng)站平臺，店里的銷量比平時多了不少，周圍一些上班族都不愿意出來吃飯，都會點外賣?，F(xiàn)在我們店的外賣比之前增長了近3倍?！遍_始出現(xiàn)人手不足的情況。
據(jù)介紹，市人大2011年制定了實施《中華人民共和國食品安全法》辦法，明確規(guī)定上海攤販的管理，比如由地方政府劃出可以供攤販經(jīng)營的場所，可以允許攤販從事經(jīng)營，經(jīng)營時間是24小時也可是部分時間段。
