蜜汁獼猴桃 色澤淺綠和蜜一樣甜

　　蜜汁雞翅我們都吃過，今天小編給大家介紹的是蜜汁獼猴桃，是不是基本上都沒有吃過啊。我們都知道獼猴桃不僅營養(yǎng)價(jià)值高，同時(shí)它還有很多的功效的。下面就給大家介紹一下吧。

　　蜜汁獼猴桃

　　蜜汁獼猴桃這道菜外表和明珠一樣的艷麗，味道和蜜一樣的甜，形如明珠，色澤淺綠大家都很喜歡吃的，十分受人們的歡迎。

　　制作方法

　　蜜汁獼猴桃制作時(shí)將獼猴桃削去外皮，中間挖空，填入棗泥，入溫油略炸撈出，倒入以白糖、蜂蜜、菠菜汁等熬稠的糖鹵中拌勻，撒上桂花而成。

　　獼猴桃的吃法

　　獼猴桃粥

　　用料：獼猴桃120克，大米100克，白糖30克。

　　制法

　?、傥覀兿劝勋J猴桃的皮去掉，再將它切成一小塊一小塊的，同時(shí)再把大米洗干凈之后放在一邊備用。

　?、阱亙?nèi)加水適量，放入大米煮粥，八成熟時(shí)加入獼猴桃塊，再煮至粥熟，調(diào)入白糖即成。

　　功效：獼猴桃性寒，味甘、酸，有解除煩熱、生津潤燥、調(diào)中下氣、和胃降逆等功效，可用于治療脾胃氣虛、消化不良、煩熱消渴等癥。

　　獼猴桃肉絲

　　主料：豬瘦肉300克

　　輔料：獼猴桃100克

　　調(diào)料：鹽、料酒、白糖、胡椒粉、蛋清、淀粉、高湯、食用油

　　做法

　　1.將豬瘦肉洗凈切成絲，用鹽、料酒、蛋清、淀粉上漿待用。獼猴桃洗凈去皮切絲待用;

　　2.我們把鹽、料酒、白糖、胡椒粉、高湯、水淀粉都放到碗里面將它們對(duì)成芡汁，備用。

　　3.坐鍋點(diǎn)火入油至5成熱時(shí)，下槳好的豬肉絲炒散，下獼猴桃絲略炒勻，烹入兌好的芡汁，收汁起鍋入盤即可。

　　特點(diǎn)：色綠化渣，質(zhì)嫩爽口。

　　提示：本菜選用獼猴桃時(shí)要選用較硬的，軟則易碎。

　　獼猴桃的營養(yǎng)價(jià)值

　　獼猴桃的營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般水果。每100克果實(shí)含維生素C200—400毫克，糖8克，蛋白質(zhì)1、6克，磷42、2毫克，鈣34毫克，鉀145毫克，鎂19、7毫克。還含有機(jī)酸類、維生素P、胡蘿卜素和獼猴桃堿等成分。其中維生素C含量比柑橘為6—12倍，比蘋果高40—80倍，比梨高70—140倍，比西紅柿高9—18倍，不愧為維生素C的“寶庫”。還含有人體所需要的17種氨基酸，鞣酸、檸檬酸等，是一種營養(yǎng)豐富的水果

　　近年來有報(bào)道稱：獼猴桃能阻斷致癌物質(zhì)——亞硝胺合成的活性成分，阻斷率達(dá)98%，有抑制癌細(xì)胞的作用。所以，獼猴桃是滋補(bǔ)強(qiáng)身的上等果品。此外，其枝葉、根、藤都是很好的中藥材.

　　結(jié)語：獼猴桃的吃飯是有很多種的，大家不妨根據(jù)自己的口味，做自己喜歡吃的獼猴桃美食。獼猴桃中含有大量的氨基酸對(duì)我們的身體是很有好處的。