櫻桃怎么做 酸甜可口的櫻桃派

　　大家在吃水果的時候一般都是洗干凈之后剝皮或不剝皮直接吃，可是你們有想過把水果按其他方法做來吃嗎?今天小編就教你們怎么做櫻桃。

　　櫻桃派

　　材料

　　餡料：櫻桃300克，糖30克，玉米淀粉5克，鹽1克

　　派皮：低粉100克，砂糖15克，鹽1克，黃油50克，蛋黃1個，冰水20克

　　做法

　　1、把所有需要到的材料都準備好，然后將櫻桃去掉核用白糖腌漬2個小時以上，把黃油用刀切成小正方體。

　　2、低筋面粉過篩備用。

　　3、將過篩好的低粉放在案板上，倒入黃油塊與低粉拌勻，然后再用手搓揉均勻，這時將搓揉好的面粉鋪平，在中間打入蛋黃，再慢慢加入冰水(這時的冰水是已經(jīng)加入鹽攪拌均勻的)，將全部材料揉搓成面團狀。用保鮮膜將面團包好，放入冰箱冷藏松弛約30分鐘以上。

　　4、把面團搟成0.4厘米厚的面皮，放入派盤中，用刮刀除去邊緣多余的派皮，并用手壓緊整形，松弛約15分鐘。

　　5、將烤箱預(yù)熱一下，在派皮的中間鋪上一張錫紙，在上面放上紅豆，上下開火200度烤上10分鐘，然后把火調(diào)至180度再烤15分鐘。

　　6、腌漬櫻桃的汁水，與淀粉攪拌勻，入微波爐稍打一下，攪拌均勻，成芡汁狀(喜甜可再放點糖)，澆在半成品上入預(yù)熱好的烤箱，上下火200度烤8分鐘就好了。

　　櫻桃的營養(yǎng)價值

　　1、各種水果中，含鐵的較低，但櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀。每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居于水果首位;

　　1、在很多的水果中，一般含鐵都比較低，但是櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀。每一百克的櫻桃中就含有多達59毫克的鐵，在所有的水果中居首位;

　　2、維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素;

　　3、每100克含水分83克，蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，熱量66千卡，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗壞血酸3毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克，另含豐富的維生素A。所以食用櫻桃具有促進血紅蛋白再生及防癌的功效;

　　4、櫻桃中含鐵量特別的高，經(jīng)常吃櫻桃的話可以補充人體內(nèi)對鐵元素的需求，從而促進血紅蛋白的再生，既可以防治缺鐵性的貧血，還可以增強體質(zhì)，健腦益智;

　　5、 櫻桃營養(yǎng)豐富，具有調(diào)中益氣，健脾和胃，祛風(fēng)濕。

　　櫻桃的食療作用

　　櫻桃補中益氣，祛風(fēng)勝濕。主治病后體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及風(fēng)濕腰腿疼痛，四肢不仁，關(guān)節(jié)屈伸不利，凍瘡等病癥。

　　總結(jié)：看了這些是不是覺得不可思議，櫻桃還能這樣做來吃，我們也看到了，櫻桃在所有的水果中含鐵量是多的，所以有缺鐵的朋友們可以稍微多吃一點哦。