奇異果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 你了解多少

　　奇異果俗稱獼猴桃，是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的一種水果，它有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與養(yǎng)生功效，男女老少都可以食用。今天小編就給大家講講奇異果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與其養(yǎng)生功效與作用，了解它的吃法都有哪些?

　　奇異果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　奇異果又稱獼猴桃，它不僅含有豐富的抗氧化物質(zhì)還有著優(yōu)良的膳食纖維，經(jīng)常食用能夠起到清熱降火、潤(rùn)肺通便的作用，當(dāng)然它還可以有效的預(yù)防和治療便秘與痔瘡，所以平時(shí)適當(dāng)多吃些對(duì)身體是非常有好處的。

　　奇異果含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，對(duì)肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細(xì)胞病變有一定的抑制作用。

　　奇異果富含精氨酸，能有效地改善血液流動(dòng)，阻止血栓的形成，對(duì)降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率和治療陽(yáng)萎有特別功效。

　　奇異果里含有大量的天然糖醇類物質(zhì)肌醇，它可以有效地調(diào)節(jié)我們身體的糖代謝，也可以調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的激素和神經(jīng)傳導(dǎo)效應(yīng)，可防止糖尿病與抑郁癥的發(fā)生，同樣它對(duì)這兩種病癥也有著獨(dú)特的功效。

　　奇異果含有Vc、VE、VK等多種維生素，屬營(yíng)養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對(duì)減肥健美、美容有獨(dú)特的功效。

　　奇異果含有豐富的葉酸，葉酸是構(gòu)筑健康體魄的必需物質(zhì)之一，能預(yù)防胚胎發(fā)育的神經(jīng)管畸型，為孕婦朋友解除后顧之憂。

　　奇異果含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網(wǎng)模上積累能防止斑點(diǎn)惡化導(dǎo)致永久失明，為白內(nèi)障朋友實(shí)現(xiàn)“千里眼”之夢(mèng)助一臂之力。

　　奇異果含有抗氧化物質(zhì)，能夠增強(qiáng)人體的自我免疫功能。

　　種植奇異果一般蟲(chóng)害都很少，所以很少使用到農(nóng)藥，也是及少數(shù)沒(méi)有補(bǔ)農(nóng)藥污染的水果之一，從而這也導(dǎo)致它對(duì)維護(hù)人體健康的佳保證，所以你可以放心食用。

　　奇異果的功效與作用：

　　瘦身功效：

　　奇異果(又名楊桃、山洋桃、毛梨桃)，富含鈣、磷、鐵、鉀等多種礦物元素，并且含有豐富的維生素。蛋白質(zhì)含量為每百克果肉含1.6克，是營(yíng)養(yǎng)豐富，含水量大，產(chǎn)熱量低的果品。

　　中醫(yī)認(rèn)為，它是輔治肥胖癥的果類，它利水，化痰，潤(rùn)肺，健脾胃。

　　美國(guó)Rutgers大學(xué)研究顯示，奇異果被列為接近自然的完美水果。它比蘋果、葡萄和菠蘿的熱量都低，其特有膳食纖維不但促進(jìn)消化吸收，更可以令人產(chǎn)生飽腹感。還能增加分解脂肪酸素的速度，避免人體吸收過(guò)剩脂肪。在品種上，新西蘭佳沛奇異果在同等質(zhì)量的27種水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值名列第一，維生素C含量是柳橙的1.7倍，膳食纖維含量是菠蘿的1.7倍，維生素E含量是櫻桃的2倍，抗氧化劑含量是番茄的3.3倍，鈣含量是香蕉的2.5倍。

　　美容功效：

　　奇異果是一種美容保健水果。其豐富的維生素C含量，使很多水果都望塵莫及。維生素C不僅能增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防感冒，而且對(duì)美麗容顏，防止雀斑、黑斑，延緩皮膚老化等都非常有益。平均每斤奇異果的維生素C含量高達(dá)95.7毫克，而每斤蘋果的維生素C含量只有2.2毫克。奇異果的維生素C和維生素E具有抗氧化作用，能夠抑制體內(nèi)過(guò)氧化脂質(zhì)的增加。每天吃兩個(gè)奇異果，攝入的維生素C是體內(nèi)所需維生素C的兩倍。脂溶性的維生素E和維生素C一樣，都是抗氧化、防衰老的主要功臣，維生素E還具有抗心臟病的作用。

　　奇異果還含有大量的可溶性纖維，平均每100克奇異果的纖維含量為2.6克，可以促進(jìn)人體碳水化合物的新陳代謝，幫助消化，防止便秘。營(yíng)養(yǎng)專家建議，成人每日應(yīng)攝取30克纖維，而每天吃兩個(gè)奇異果，就能補(bǔ)充人體每天需要纖維量的1/5。

　　曾有皮膚科學(xué)家指出，人類是一種不能于體內(nèi)自行制造維生素C的動(dòng)物。想得到維生素C別無(wú)他法，只有不斷補(bǔ)給，直接的方法就是食用含有維生素C的食物，而奇異果應(yīng)該是你首選的水果。

　　注意事項(xiàng)

　　1.吃了奇異果別馬上喝牛奶

　　奇異果與牛奶同食不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。

　　奇異果是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果，素有“果中之王”的美譽(yù)。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸，以及豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素，對(duì)保持人體健康具有重要的作用。

　　奇異果不要與牛奶同食。因?yàn)榫S生素C易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的奇異果后，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。另外，奇異果性寒，不宜多食,脾胃虛寒者應(yīng)慎食，腹瀉者不宜食用，先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過(guò)多和尿頻者忌食。

　　2.食酸菜魚后應(yīng)吃奇異果

　　酸菜魚是人們喜歡的一道菜肴。但是經(jīng)過(guò)腌制后的酸菜，維生素C已喪失殆盡;此外，酸菜中還含有較多的草酸和鈣，由于酸度高食用后易被腸道吸收，在經(jīng)腎臟排泄時(shí)，極易在泌尿系統(tǒng)形成結(jié)石;而腌制后的食物，大多含有較多的亞硝酸鹽，與人體中胺類物質(zhì)生成亞硝胺，是一種容易致癌的物質(zhì)。

　　科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，多吃富含維生素的食物，可以阻斷強(qiáng)致癌物亞硝胺的合成，減少胃癌和食道癌的發(fā)生。而一個(gè)奇異果基本可以滿足人體一天所需的維生素C。

　　3.兒童吃奇異果易過(guò)敏

　　英國(guó)一次科學(xué)調(diào)查研究顯示 ,兒童食用奇異果過(guò)多會(huì)引起嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng) ,甚至導(dǎo)致虛脫。這項(xiàng)研究顯示 ,5歲以下的兒童容易產(chǎn)生奇異果過(guò)敏反應(yīng)。在 300名接受調(diào)查者中有 80名兒童 ,其中 2/3的兒童在第一次吃奇異果的時(shí)候會(huì)有不良反應(yīng)。其中有兩個(gè) 4個(gè)月大的嬰兒和 1個(gè) 1歲大的小寶寶反應(yīng)過(guò)于強(qiáng)烈 ,不得不入院治療。兒童對(duì)奇異果的不良反應(yīng)包括口喉瘙癢、舌頭膨脹。接受調(diào)查者中有 41人 ,其中40%低于 5歲的兒童在食用奇異果后產(chǎn)生了呼吸困難和虛脫的嚴(yán)重癥狀。但沒(méi)有因食用奇異果導(dǎo)致的死亡病例報(bào)告。

　　孕婦能吃奇異果嗎

　　奇異果不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感也非常的好，深受大家的喜歡。既然擁有豐富的營(yíng)養(yǎng)，那么孕婦可以吃奇異果嗎?

　　奇異果中所含的纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸的部分。果膠可降低膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病。奇異果的果實(shí)的含糖量在13%左右，含酸量2%左右，而且果肉中含有的維生素為400mg/g，比柑橘高近9倍。孕媽媽每日可進(jìn)食1-2個(gè)奇異果，能夠穩(wěn)定情緒，提高睡眠質(zhì)量。吃奇異果對(duì)自己和寶寶都有好處哦。

　　但是值得注意的是奇異果性質(zhì)寒涼，脾胃功能較弱的孕媽媽不要經(jīng)常食用，以免引起腹痛腹瀉。還要提醒大家的是食用奇異果后一定不要馬上喝牛奶或其它乳制品，以免引起腹脹、腹瀉。

　　但如果皮膚有損傷或過(guò)敏，有先兆性流產(chǎn)現(xiàn)象的孕媽好也不要食用，在食用奇異果前應(yīng)該首先咨詢醫(yī)生。

　　結(jié)語(yǔ)：孕婦是個(gè)特別的群體，所以體質(zhì)弱或有流產(chǎn)征兆的準(zhǔn)好好還是不要食用為好，還有要注意吃完奇異果后不要立即喝牛奶，不然可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉、影響消化吸收，不利于身體健康。