簡易魚丸紫菜湯 香味四溢的營養(yǎng)湯

　　紫菜湯和紫菜蛋花湯我們都吃過，十分的開胃，又鮮又咸的，特別適合夏天吃，還能夠補(bǔ)充身體中的碘元素。今天小編給大家介紹的也是另外一種紫菜湯，簡易魚丸紫菜湯的做法。

　　簡易魚丸紫菜湯

　　我們大家在制作簡易魚丸紫菜湯的時候需要的食材有魚丸，番茄，紫菜，芫茜，胡椒粉，蒜米，油，炸蔥，鹽。

　　做法

　　1.蒜米切碎，備用。

　　2.魚丸洗凈，一切成二。

　　3.我們把番茄洗干凈之后，切開來，好一分為四。

　　4.紫菜用水洗軟，備用。

　　5.鍋內(nèi)放油，油熱后，放入蒜米，爆香，過后放入魚丸和番茄，略炒后加入水。(喜歡喝湯的，可以放多些)

　　6.湯水滾后，加入紫菜。

　　7.到這邊基本接近尾聲了，我們只需要將鹽和胡椒粉加進(jìn)去進(jìn)行調(diào)味。

　　8.熄火，撒上芫茜和炸蔥裝飾。

　　小貼士

　　小紅蔥切成薄片，炸至金黃色。湯內(nèi)可依個人喜好加入豆腐、雞肉或木耳絲。

　　紫菜的功效與作用

　　降血糖作用

　　科學(xué)研究表明，紫菜對正常空腹血糖皆有顯著的降低作用，糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。

　　抗肝損傷作用

　　紫對肝損傷血清丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶的升高有明顯對抗作用。日本科學(xué)研究表明，深色食物，一般益脾補(bǔ)肝的作用更大。

　　減肥作用

　　紫菜適合體胖的女性經(jīng)常食用，可達(dá)到瘦身塑形的效果。紫菜含豐富的膳食纖維，且熱量很低，再加上具有清熱利尿的功效，減肥效果會更加明顯。

　　解除便秘作用

　　富含異常柔軟的粗纖維也是紫菜的突出優(yōu)點(diǎn)之一，每100克干品含粗纖維4.8克。粗纖維是人體腸道中盡職的“清道夫”，而且紫菜的粗纖維物質(zhì)較難被人體胃腸所消化，食后可以使腸蠕動增加，大便通暢，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄，用它做湯，味道鮮美，經(jīng)常食用，能清除腸腔內(nèi)積留的黏液、積氣和腐敗物，保持腸道健康，有利于預(yù)防大腸癌。

　　紫菜的營養(yǎng)價值

　　紫菜中含有大量的鎂元素。冠心病、高血壓、高血脂、糖尿病等多在人到中年之后發(fā)病，這與體內(nèi)鎂含量降低有關(guān)。研究者發(fā)現(xiàn)，因心肌梗死等病而死亡的患者心臟中，鎂的含量遠(yuǎn)低于正常人。人體如果缺鎂，還可導(dǎo)致心動過速、心律不齊及心肌壞死和鈣化。鎂能激活體內(nèi)多種酶，抑制神經(jīng)興奮，維持核酸結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定，參與蛋白質(zhì)合成、肌肉收縮和體溫調(diào)節(jié)。另外，鎂的缺乏還會影響人的情緒，使人情緒趨于緊張。而紫菜，含鎂高，每100克含460毫克，被譽(yù)為“鎂元素的寶庫”。

　　紫菜含有一定量的甘露醇，它是一種很強(qiáng)的利尿劑，有治療水腫的作用，也可輔助治療其他郁積結(jié)塊病癥。

　　結(jié)語：紫菜的中含有的鎂元素的含量是很高的，可以在一定的程度上預(yù)防高血脂、糖尿病等一些心腦血管病的，同時紫菜中含有大量的膳食纖維，熱量也是很低的，能夠起到減肥的作用。