醋燒金槍魚 能夠防止動脈硬化

  金槍魚又叫鮪魚,是一種鯖科的海洋生物,也不知道大家對金槍魚的了解有多少。今天小編就給大家介紹一款金槍魚的做法—醋燒金槍魚,一起來看看吧。

  醋燒金槍魚

  材料

  主料

  兩塊冷凍金槍魚(一磅多) 。

  輔料

  1、蒜4瓣(切片),姜一塊(切片),蔥一根(切段);

  2、八角一枚,花椒6-8粒,醋,老抽;

醋燒金槍魚 能夠防止動脈硬化

  3、料酒,香菜,鹽和糖(少量,也可不放)。

  做法

  1.金槍魚化凍,洗凈吸干表面水分。

  2.鍋中放一點(diǎn)點(diǎn)油,燒熱放入金槍魚。

  3.一面煎4分鐘,翻面煎4分鐘。

  4.趁著鍋中有油,加入八角,花椒,蔥,姜,蒜爆香。

  5.倒入料酒,醋(多放些),老抽,少量糖,燉魚。

金槍魚的營養(yǎng)價值

  6.翻面一次繼續(xù)燉3-5分鐘,(可以加入少量鹽調(diào)味),關(guān)火,放入香菜。

  金槍魚的營養(yǎng)價值

  一、有效降低膽固醇含量

  金槍魚中的EPA、蛋白質(zhì)、牛黃酸均有降低膽固醇的卓效,經(jīng)常食用,能有效的減少血液中的惡性膽固醇,增加良性膽固醇,從而預(yù)防因膽固醇含量高所引起的疾病。

  二、能夠激活腦細(xì)胞,促進(jìn)大腦內(nèi)部活動

  DHA是人類自身無法產(chǎn)生的一種不飽和脂肪酸,它是大腦正?;顒铀匦璧臓I養(yǎng)素之一。金槍魚中含有豐富的DHA,經(jīng)常食用,利于腦細(xì)胞的再生,提高記憶力,預(yù)防老年癡呆癥。

  總結(jié):金槍魚在魚類食物中的營養(yǎng)價值算很高的了,低脂肪、低熱量的魚肉讓我們吃了不會長胖,所以女性朋友可以放心的吃。趕緊做來嘗一嘗吧。