酸辣河蚌肉 能夠醫(yī)治痛風(fēng)嗎

　　炎熱的夏季來(lái)臨了，太熱的緣故很多人都不喜歡吃東西，對(duì)什么都沒(méi)胃口。正是水產(chǎn)上市的季節(jié)，小編就給大家介紹一款酸辣河蚌肉，讓大家開(kāi)開(kāi)口味。

　　酸辣河蚌肉

　　主料

　　河蚌500g。

　　輔料

　　1、油適量，鹽適量，大蒜2瓣，大蒜苗1根，生姜適量;

　　2、酸小米椒1包，干辣子30g，料酒1湯，匙雞精適量。

　　做法

　　1.把河蚌入鍋，加冷水浸沒(méi)河蚌。

　　2.煮10分鐘左右，所有的河蚌會(huì)開(kāi)口，挑出河蚌肉。

　　3.用剪刀剪條，加鹽揉搓洗凈。

　　4.準(zhǔn)備輔料。酸小米椒、干辣子、大蒜、大蒜苗、生姜。

　　5.辣椒剪小段，大蒜拍碎，大蒜苗切段，生姜切細(xì)絲。

　　6.熱鍋入河蚌，加生姜、料酒炒干水分，裝盤(pán)。

　　7.熱鍋下油，放入之前炒干的河蚌肉爆香，炒小會(huì)再裝盤(pán)。

　　8.鍋底留油，放入所有的輔料爆炒2分鐘。

　　9.倒入河蚌肉，加鹽炒均，放入雞精調(diào)鮮。

　　10.起鍋裝盤(pán)。

　　河蚌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　蚌肉粉蛋白質(zhì)中的賴氨酸含量是一般蛋白質(zhì)的幾倍。人體只有補(bǔ)充了足夠的食品賴氨酸才能提高食物蛋白質(zhì)的吸收和利用，有效地解決營(yíng)養(yǎng)吸收問(wèn)題，達(dá)到均衡營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。兒童食用蚌肉粉， 記憶力和接受能力增強(qiáng)、血色素增加、體質(zhì)增強(qiáng)，遠(yuǎn)離傷風(fēng)咳嗽感冒。

　　蚌肉粉對(duì)慢性腎衰具有降低血肌酐、尿酸、尿素氮的作用，有效恢復(fù)腎臟功能，尤其是尿酸的下降，可防止痛風(fēng)的發(fā)生，吃蚌肉是民間醫(yī)治痛風(fēng)的良方。

　　總結(jié)：這道酸辣河蚌肉對(duì)那些沒(méi)什么胃口的人來(lái)說(shuō)很有幫助，酸辣能幫助人們開(kāi)口味，讓人們有食欲，而河蚌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的高。大家還在等什么呢，趕緊做來(lái)嘗嘗吧。