萵筍能夠消除緊張 經(jīng)常緊張怎么辦

　　萵筍是一種含有大量碘元素的蔬菜，是老少皆宜的食物，吃萵筍的好處也是很多的，營養(yǎng)價值同樣是很高的。對于經(jīng)常會感到緊張的人來說， 萵筍能夠消除緊張的。下面小編就給大家詳細(xì)的介紹一下吧。

　　大部分的人每天都在想怎么減肥，可是也有不少的人怎么吃也吃不胖，還沒有胃口，這時候可以吃一些萵筍的，萵筍具有增強食欲的能力。

　　萵筍

　　萵筍又名萵苣、生筍、白筍、千金菜等。萵筍口感鮮嫩，色澤淡綠，如同碧玉一般，制作菜肴可葷可素，可涼可熱，口感爽脆。它還具有獨特的營養(yǎng)價值。

　　萵筍能刺激消化液的分泌，促進(jìn)食欲，改善肝臟功能，有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)。萵筍含鉀量較高，有利于排尿，對高血壓和心臟病患者極為有益。萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎(chǔ)代謝、心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)節(jié)都有影響，因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。

　　萵筍營養(yǎng)成分

　　萵筍雖然是我們常見的食物，可是它的營養(yǎng)價值卻比我們想象的要多出很多的，常吃萵筍有助于消化，通便，還有健脾開胃的作用。

　　萵筍，又名萵苣、白苣、萵菜、千金菜。萵筍的營養(yǎng)很豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B，維生素B2、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等成分，可增進(jìn)骨骼、毛發(fā)、皮膚的發(fā)育，有助于人的生長發(fā)育。

　　選購妙招

　　以莖粗大、中下部稍粗或呈棒狀，葉片不彎曲、無黃葉、不發(fā)蔫者為宜，這樣的萵筍肉質(zhì)呈青色、細(xì)嫩多汁、口感不苦澀。

　　加工貯藏

　　萵筍怕咸，鹽要少放才好吃。焯的時間過長、溫度過高會使萵筍綿軟，失去爽脆口感。不宜冷凍貯藏，并要遠(yuǎn)離蘋果、梨、花菜、番茄、香蕉、芒果等果蔬。將萵筍浸泡在冷水中，再用毛巾吸去水分，用沾濕的紙巾包好放入冰箱，可延長保鮮時間。

　　萵筍葉子能吃嗎

　　萵筍葉子是能吃的，我們不少地方的人都有吃萵筍葉子的習(xí)慣的。萵筍葉子的營養(yǎng)價值不亞于萵筍本身的。

　　萵筍葉所含的脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、總糖分別比莖高4.3、14.4、3.9、14.1g/kg,葉胡蘿卜素、維生素C的含量是莖的71.3、15.1倍;葉中鈣的含量是莖的5.2倍，其實萵筍葉的營養(yǎng)價值比莖的營養(yǎng)價值高。此外，還含有胡蘿卜素、葉綠素、藻青素、氨基酸及微量元素標(biāo)、銅、鉆等。發(fā)菜具有補血和中，潛陽利水，化痰止咳等功效，主治婦女血虛，高血壓病，咳嗽痰多等病癥。

　　特殊人群食用萵筍

　　產(chǎn)婦：中醫(yī)認(rèn)為萵筍有利尿、通乳功效。研究表明，由于萵筍中鉀的含量大大高于鈉的含量，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，可促進(jìn)排尿和乳汁的分泌，尤其適合產(chǎn)后少尿及產(chǎn)后無乳者食用。

　　兒童：兒童生長發(fā)育快，常吃萵筍的好處在于：萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長。而萵筍所含的少量碘元素，常吃對孩子心智和體格發(fā)育、情緒調(diào)節(jié)都非常有益。

　　結(jié)語：通過以上的了解，我們現(xiàn)在對萵筍有了更進(jìn)一步的了解，萵筍有開胃的作用，對于一些像長胖的人來說，是好食物，同時也能夠消除緊張。