印式咖喱炒花蛤 花蛤的做法

  花蛤是我們常吃的食物,可是大家知道花蛤的做法有哪些嗎,花蛤怎么吃才是好吃的呢,花蛤的經濟價值又有那些呢?帶著這些疑問和小編一起來閱讀本文吧。

  印式咖喱炒花蛤

  材料

  印式咖喱炒花蛤是一道很有特色的菜,吃起來十分的味美,不僅有花蛤的鮮美,還有著很大的營養(yǎng)價值的。不過我們在制作的時候需要的食材有 蛤蜊,蒜末,咖喱,西紅柿末,洋蔥末,鹽,紅辣椒,青椒,蔥。

印式咖喱炒花蛤是一道很有特色的菜,吃起來十分的味美,不僅有花蛤的鮮美

  做法

  1.新鮮的蛤蜊~放鹽蓋上蓋子讓它們安靜吐沙子

  2.30分鐘后,把蛤蜊洗干凈~燒開水,再攛燙下~我喜歡試先搞下再過下水

  3.起鍋子~放蒜末西紅柿末洋蔥末,爆炒下放入鹽~還有蛤蜊~炒快炒~放入青椒,根據(jù)口味放入咖喱

  4.后的時候,我們只需要在上面加些蔥和紅辣椒進行調味就行了,接下來就是一道美味的菜出鍋了。

  紅椒炒花蛤

  材料

  花蛤、紅椒、蒜、苗姜、大蒜、油、鹽、醬油、料酒

  做法

  1. 紅椒切絲,姜切絲,蒜苗取綠葉部分切丁備用

  2. 鍋內燒熱油,把大蒜和姜絲放進鍋內爆香,待香氣出來后把洗凈的花蛤倒入鍋里翻炒。待花蛤開的差不多的時候,加入紅椒絲,放少許料酒翻炒。

  3. 等到花蛤完全開了之后,再把醬油加進去,后把蒜苗放進去進行翻炒幾下就能夠出鍋了。

等到花蛤完全開了之后,再把醬油加進去

  小提示

  快炒的菜一定要鍋夠熱,火力也夠足,這樣炒出來的才快才好吃!

  花蛤

  花蛤通常是對產于中國近海的某些簾蛤科貝類的一種俗稱。尤指:小眼花簾蛤 (Ruditapes variegatus) 菲律賓簾蛤 (Ruditapes philippinarum) 其中,小眼花簾蛤又稱雜色蛤,與另一種菲律賓蛤仔(Ruditapes philippinarum),俗稱花蛤,遼寧稱蜆子 (xianzi),山東稱蛤蜊(gala),花蛤是市場上常見的貝殼類海產品,廣泛分布在我國南北海區(qū),它生長迅速,養(yǎng)殖周期短,適應性強(廣溫、廣鹽、廣分布),離水存活時間長,是一種適合于人工高密度養(yǎng)殖的優(yōu)良貝類,是我國四大養(yǎng)殖貝類之一。

  花蛤的經濟價值

  花蛤肉質細嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,物美價廉等特點,煮食、涼拌、爆炒、做餡,味道均佳。除鮮食外,可制罐頭、蛤干等。

  結語:花蛤的做法是有很多種的,小編今天就給大家介紹了簡單美味的兩種,希望大家喜歡吃。我們可以吃一些花蛤的,因為花蛤中的營養(yǎng)成分還是很富有的。