桃汁蛇塊 營養(yǎng)爽口的野味

　　油桃含有豐富的維生素C，食用油桃能夠提高人體免疫力，起到保護牙齒和美膚的功效。但是不能多吃，否則易上火。今天小編給大家介紹一道桃汁蛇塊，那么它是怎么做的呢?有哪些功效呢?下面請跟隨小編一起去看看吧。

　　桃汁蛇塊

　　材料

　　蛇段500克，油桃罐頭

　　輔料

　　干白葡萄酒200克，黃油5克，高湯，胡蘿卜丁，芹菜末，陳皮25克。

　　調(diào)料

　　精鹽，生姜，洋蔥片，玉米淀粉各適量。

　　做法

　　1、油桃罐頭取出濾干水，切成片狀，放置待用。

　　2、將蛇段切成塊，去凈骨刺，放置待用。

　　3、熱鍋，然后加入清水、蛇塊、陳皮、生姜片、精鹽，燒煮到蛇塊熟透為止，隨后撈出蛇塊濾干水。

　　4、將鍋洗干凈后，再次熱鍋，加入高湯、蔥頭丁、胡蘿卜丁、芹菜末、精鹽。

　　5、燒沸后下入蛇肉塊、干白葡萄酒，再燒沸后撈出蛇肉塊，冷卻后裝入盤中。

　　6、將鍋洗干凈后，再熱鍋，將油桃罐頭汁加入玉米淀粉拌勻，連同桃片倒入鍋中燒沸，再改小火翻炒。

　　7、待到成漿后加入精鹽、黃油，燒至微沸時出鍋，澆在盤中蛇肉塊上即成。

　　特點

　　蛇肉濃香，果味清口。

　　功效

　　本品能夠起到強壯身體，益壽延年的功效。

　　油桃的營養(yǎng)價值

　　1、油桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用;桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，對于閉經(jīng)和跌打損傷的癥狀具有輔助治療的功效。

　　2、油桃中含有17種人體所需要的氨基酸類、胡蘿卜素等其他營養(yǎng)素。

　　3、油桃含有豐富的營養(yǎng)，它含有的13%的糖、1.5%的有機酸，1%的果膠和1.1%的蛋白質(zhì)。毎100克的果肉里含有12毫克的維生素C、40毫克的磷、12毫克的鈣、14.5毫克的鎂。另外還有17種氨基酸類和胡蘿卜素類，都是人體所需要的。它還止咳化痰、補氣護腎的功效，還能夠降低血壓，起到延年營養(yǎng)的作用。少兒吃油桃有利于身體的發(fā)育和智力的提高。它還能養(yǎng)胃補血，并且高含量的糖份對大人和小孩來說，都是非常不錯的。

　　結(jié)語:桃汁蛇肉是非常有營養(yǎng)的一道菜，適合喜愛吃蛇肉的朋友。食用有利于強健身體，能夠起到延年益壽的作用。所以，喜愛的這道菜的朋友不要錯過了哦。