糖尿病能吃柿子嗎 需要注意些什么

　　柿子可以清熱潤肺、化痰止咳，主治燥熱咳嗽、腸道燥熱或痔瘡出血。與此同時，柿子還有緩解高血壓以及動脈硬化等作用。那么你們知道糖尿病能吃柿子嗎?下面就跟著小編一起來了解一下吧。

　　糖尿病能吃柿子嗎

　　許多人都喜歡吃柿子，因為熟透了的柿子不僅甜膩可口，而且營養(yǎng)豐富。但是也有很多糖尿病患者一時貪吃，導(dǎo)致了血糖升高，嚴重的話還會出現(xiàn)酮癥酸中毒，有生命危險。

　　柿子、冬棗等含糖較高食品，糖尿病人要少吃。因為柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

　　此外，未熟的柿子、紫色的葡萄皮，這些都是澀味很重的食物。它們的澀味是食物中的單寧、植酸和草酸帶來的。這些物質(zhì)都是強力的抗氧化物質(zhì)，對預(yù)防糖尿病和高血脂有益。

　　莫空腹吃。因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石無法自然被排出，那么就會造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀。

　　莫吃柿皮。柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。

　　搭配合理。中醫(yī)學(xué)中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。同時，酒后不宜吃柿子，否則會影響消化，久之造成腸道梗阻。

　　柿子的營養(yǎng)價值

　　柿子含糖高，且含果膠，吃柿子后總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子后宜喝幾口水，或及時漱口。

　　柿子含單寧，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃為好。

　　柿子皮不能吃。有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學(xué)的。因為柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。

　　柿子的功效

　　性味：甘澀，寒。

　　《別錄》："味甘，寒，無毒。"

　　《千金·食治》："味甘，寒，澀，無毒。"

　　《本草衍義》："性涼。"

　　歸經(jīng)：入心、肺、大腸經(jīng)。

　　《雷公炮制藥性解》："入心、肺、大腸三經(jīng)。"

　　《本草匯言》："入手太陰、陽明經(jīng)。"

　　總結(jié)：從上面的文章我們可以看出來，糖尿病患者好是不要吃柿子。柿子雖然營養(yǎng)價值高又好吃，但是一定要注意，柿子吃多了對身體有很多不好的影響，因此在食用的時候還是要注意度。