葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 降低血清膽固醇
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葡萄味道可口、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,除了能夠幫助人們改善睡眠外,還有很多功效,補(bǔ)虛健胃,受到很多人的歡迎。那你們知道葡萄的具體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎?下面就跟著小編一起來看下吧。
葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高,其中葡萄汁被科學(xué)家們稱之為“植物奶”。葡萄中的含糖量達(dá)8%到10%,其中以葡萄糖為主。在葡萄中所含的糖分里,大多數(shù)都是容易被我們?nèi)梭w所直接吸收的葡萄糖,所以葡萄稱為了消化能力比較弱的人的理想果品。當(dāng)人們低血糖的時(shí)候,如果能夠及時(shí)的喝上葡萄汁,可以很快使癥狀緩解。
法國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),葡萄能比阿司匹林更好地阻止血栓形成,并能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用。中醫(yī)認(rèn)為,葡萄性平味甘,能滋肝腎、生津液、強(qiáng)筋骨,有補(bǔ)益氣血、通利小便的作用,可用于脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病癥的輔助治療。
葡萄籽富含一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)“多酚”,長(zhǎng)期以來,人們一直相信維生素E和維生素C是抗衰老有效的兩種物質(zhì),可是葡萄籽中含有的這種多酚的特殊物質(zhì),其抗衰老的能力是維生素E的50倍,是維生素C的25倍。常用以葡萄籽為原料的護(hù)膚品或食品,可以護(hù)膚美容,延緩衰老,使皮膚潔白細(xì)膩富有彈性??梢哉f,葡萄全身都是寶。
在中國(guó),新疆葡萄甲天下,尤其以吐魯番的葡萄負(fù)盛名。盛夏的季節(jié)走進(jìn)綠洲,家家戶戶的葡萄架不但會(huì)帶給你陰涼,好客的主人還會(huì)采來晶瑩的鮮葡萄給你消暑解渴;即使是隆冬,在塔里木盆地一帶的集市上,仍然可以嘗到保存得較好的葡萄。這里的葡萄種類繁多,品質(zhì)優(yōu)異,是大自然饋贈(zèng)給人們的珍貴禮物。
葡萄含糖量高達(dá)10%~30%,以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助于消化,適當(dāng)多吃些葡萄,能健脾和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、酒石酸以及多種維生素B1、B2、B6、C、P等,還含有多種人體所需的氨基酸, 常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益,此外它還含有多種具有生理功能的物質(zhì)。把葡萄制成葡萄干后,糖和鐵的含量會(huì)相對(duì)高,是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。
中國(guó)歷代醫(yī)藥典籍對(duì)葡萄的藥用均有論述。中醫(yī)認(rèn)為,葡萄味甘微酸、性平,具有補(bǔ)肝腎、益氣血、開胃生津、利小便之功效?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》載文說:葡萄主“筋骨濕痹,益氣,倍力強(qiáng)志,令人肥健,耐饑,忍風(fēng)寒。久食,輕身不老延年?!?/p>
葡萄不但具有廣泛的藥用價(jià)值,還可用于食療:頭暈、心悸、腦貧血時(shí),每日飲適量的葡萄酒2~3次,有一定的治療作用;干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠惡阻?!毒蛹冶赜谩飞线€曾記載葡萄汁有除煩止渴的功能。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,葡萄還具有防癌、抗癌的作用。葡萄具有極高的觀賞性,人們將其制作成各種盆景放置室內(nèi),清香幽雅美觀別致;或在居室前后栽植,藤蔓纏繞,玲瓏剔透,芳香四溢,是美化環(huán)境的佼佼者。
然而,葡萄的巨大經(jīng)濟(jì)價(jià)值主要在于 釀酒,全世界80%的葡萄都用于釀酒。但是,隨著人們保健意識(shí)的增強(qiáng),消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,越來越多的葡萄被釀成果汁,成為味美多效的營(yíng)養(yǎng)保健果品。其不但能治療多種疾病,直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。
葡萄的適用人群
一般人群均可適用
1. 腎炎、高血壓、水腫患者,兒童、孕婦、貧血患者,神經(jīng)衰弱、過度疲勞、體倦乏力、未老先衰者,肺虛咳嗽、盜汗者,風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、四肢筋骨疼痛者,癌癥患者尤其適合食用;
2. 糖尿病患者,便秘者不宜多吃;脾胃虛寒者不宜多食,多食則令人泄瀉。
總結(jié):從上面的文章我們可以看出來,葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的,而且其中含有很多我們?nèi)梭w所必需的礦物質(zhì)元素,在防癌抗癌這一塊還有不錯(cuò)的效果哦。
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