海味蛇果香瓜盅 強(qiáng)身明目抗衰老
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作為水果的時(shí)候,蛇果可以補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)和水分,作為食材的時(shí)候,它可以和多種食材相互調(diào)制,能夠做出很多的美味呢。那你吃過(guò)海味蛇果香瓜盅嗎?你知道它是怎么做的嗎?一起來(lái)看看,學(xué)習(xí)一下吧。
海味蛇果香瓜盅
用料
主料
蛇果,蝦仁,香瓜。
輔料
鮮貝,西蘭花,胡蘿卜。淀粉。
調(diào)料
食鹽,鼠尾草,白葡萄,酒,胡椒粉。
步驟
1.將香瓜去皮,去掉頂?shù)俸髲拈_(kāi)口取出中間的籽,清空內(nèi)里后使之成為一個(gè)容器。
2.蛇果去皮、切V型花刀,擺放在香瓜周?chē)?,胡蘿卜切菱形片,西蘭花掰成小朵。
3.蝦仁、鮮貝用鼠尾草白葡萄酒鹽腌漬,放少許蛋清、水淀粉上漿、放入冰箱冷凍15分鐘。
4.鍋內(nèi)入水,放入油和鹽將西蘭花燙熟,過(guò)涼。
5.將蟹肉棒撕成絲狀備用。
6.鍋內(nèi)放橄欖油,熱鍋溫油將鮮貝蝦仁滑散至熟撈出瀝油,將胡蘿卜片略滑撈出。
7.鍋內(nèi)留底油煸香洋蔥粒蒜末。
8.放入滑好的蝦仁鮮貝胡蘿卜片放入胡椒粉蟹肉棒絲、西蘭花。
9.將拌好的海鮮裝回香瓜盅內(nèi)即可。
小貼士
1、步驟3中一定要凍一下,要不劃油的時(shí)候要脫漿的啊。
2、根據(jù)自己的口味添加調(diào)料。
蛇果原來(lái)產(chǎn)自美國(guó),又叫紅元帥。它是世界主要栽培品種之一。它的果實(shí)比較大,圓錐形,平均單果重200g,大者可達(dá)500g以上。它果肉呈現(xiàn)黃白色,肉質(zhì)脆,質(zhì)中粗,較脆,果汁多,味甜,含有可溶性固形物14%,具有濃郁芳香,品質(zhì)上等。能夠起到生津開(kāi)胃,消痰止咳,退熱解毒,補(bǔ)惱助血,安眠養(yǎng)神,潤(rùn)肺悅心,和脾益氣,潤(rùn)腸止瀉和幫助消化的功效。
結(jié)語(yǔ):蛇果的營(yíng)養(yǎng)比蘋(píng)果要豐富,而且一般人都可以食用,所以它也受到了人們的喜愛(ài)。這款海味蛇果香瓜蠱也是很有營(yíng)養(yǎng)的哦,它能強(qiáng)健身體,明目,還能抗衰老呢。
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