空心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 具有什么食療作用

　　空心菜使人們生活中常見(jiàn)的一種蔬菜，那么大家知道空心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎?經(jīng)常的食用空心菜對(duì)我們的身體又有哪些好處呢?空心菜的功效與作用又有哪些呢?今天就隨著小編一起來(lái)了解空心菜吧。

　　一：空心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　空心菜營(yíng)養(yǎng)分析

　　1.空心菜中含有很豐富的纖維，其中是由纖維素和木質(zhì)和果膠等組成的。

　　2.空心菜是堿性食物，并含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素。

　　3.空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素，其維生素含量高于大白菜。

　　4.空心菜的嫩梢中含有很豐富的蛋白質(zhì)比同量的番茄要高出4倍多，鈣的含量更是比西紅柿要高出12倍多，并且他中間含有較高的胡蘿卜素哦。

　　空心菜，又名蕹菜、無(wú)心菜、通心菜。為夏秋季節(jié)主要綠葉菜之一。嫩梢中的蛋白質(zhì)含量比同等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多，并含有較多的胡蘿卜素。

　　空心菜是堿性食物，并含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素，食后可降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)的菌群失調(diào)，對(duì)防癌有益，這也是生活小竅門喲。所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。它的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、膠漿及果膠等組成，具有促進(jìn)腸蠕動(dòng)、通便解毒作用?？招牟诵詻觯酥瓕?duì)金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預(yù)防感染。因此，夏季如經(jīng)常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白質(zhì)含量比同等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多，并含有較多的胡蘿卜素。

　　二：空心菜的功效與作用有哪些

　　空心菜中粗細(xì)纖維的含量較豐富，這種食用纖維是由纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、膠漿及果膠等組成，具有促進(jìn)腸蠕動(dòng)、通便解毒的作用?？招牟耸菈A性食物，食用后可降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)的細(xì)菌群失調(diào)，對(duì)防癌有益。能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。空心菜中的葉綠素有"綠色精靈"之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品?？招牟诵詻觯酥瓕?duì)金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預(yù)防感染。因此，夏季如經(jīng)常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

　　看到這些你是否對(duì)于這些綠色食品有了進(jìn)一步的了解了呢?原來(lái)在小小的蔬菜里面還是含有這么多的營(yíng)養(yǎng)成分的呀，所以在日常的生活中我們想要更加健康的生活就多吃一點(diǎn)蔬菜吧。

　　盡量減少辛辣物跟油炸食品的攝取量。不過(guò)對(duì)于那些體制虛弱、脾胃虛寒、大便溏泄的人來(lái)說(shuō)，好不宜多食。

　　空心菜食療作用

　　1.通便解毒

　　果膠能使體內(nèi)有毒物質(zhì)加速排泄，木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力，殺菌消炎，增進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對(duì)于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作。

　　2.防癌

　　食后可降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)的菌群失調(diào)，對(duì)防癌有益。

　　3.增強(qiáng)體質(zhì)、潔齒防齲

　　有助于增強(qiáng)體質(zhì)，防病抗病?？招牟酥械娜~綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。

　　4.降低血糖

　　作為糖尿病患者的食療佳蔬。

　　結(jié)語(yǔ)：看了上文中對(duì)空心菜的介紹，大家是否對(duì)空心菜有了更多的了解呢?是否知道空心菜含有更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，想要健康的好身體以后要多食用綠色的食物哦。