葡萄柚果醬 營養(yǎng)美味的果醬

　　含有豐富維生素C的葡萄柚，受到了人們的喜愛，主要是由于它的豐富的營養(yǎng)價值和廣泛的功效與作用。經(jīng)常食用對于身體是非常有好處的。那你吃過葡萄柚果醬嗎?你知道它是怎么做的嗎?有哪些烹飪小訣竅呢?一起來看看吧。

　　葡萄柚果醬

　　用料

　　主料

　　葡萄柚600克。

　　輔料

　　檸檬 1/2個。

　　調(diào)料

　　麥芽糖150克，細砂糖120克。

　　步驟

　　1.將檸檬洗凈榨出果汁備用。

　　2.將葡萄柚先切成4～8片后剝除外皮，放置備用。

　　3.將處理好的葡萄柚果肉放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。

　　4.轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時必須用木勺不停地攪拌。

　　5.待麥芽糖完全溶化后便可加入細砂糖。

　　6.繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

　　小貼士

　　1、步驟2中，因為葡萄柚有酸苦的味道，所以將果肉去籽并撕除白色薄膜可以去掉一些酸苦味。

　　2、熬煮的時候注意時間和火候。

　　葡萄柚的營養(yǎng)價值

　　雖然葡萄柚和柚子從外表看上去非常的相像，不過從營養(yǎng)價值和藥用價值上來說的話，有著非常大的不同。葡萄柚是一種既可以預(yù)防疾病，又具有保健功效，甚至還能起到美容功效的水果。葡萄柚中富含的維生素C和果膠，非常適合肥胖癥、水腫和蜂窩組織炎等癥病人食用。葡萄柚還含有天然吃葉酸，也適宜心臟病及腎臟病患者食用。

　　結(jié)語:看完上面小編的介紹，大家應(yīng)該知道葡萄柚果醬怎么做的了，步驟也比較簡單，容易學。所以在閑暇時刻一定得動手做一做，品嘗一下哦。