肉末木耳菜 營養(yǎng)可口的菜肴

　　木耳菜含有多種營養(yǎng)元素，是我們生活中經(jīng)?？吹降囊环N蔬菜，它含有廣泛的功效與作用。但是它也是分適用人群的，因?yàn)樗院Ｄ悄愠赃^肉末木耳菜嗎？你知道它是怎么做的嗎？有哪些需要注意的呢？一起去看看吧。

　　肉末木耳菜

　　用料

　　主料

　　五花肉100g。

　　木耳菜250g。

　　輔料

　　雞粉。

　　五香粉。

　　調(diào)料

　　食鹽適量。

　　調(diào)和油適量。

　　步驟

　　1.把新鮮木耳菜，洗好，用開水焯一下。

　　2.五花肉，剁成細(xì)細(xì)的肉末。

　　3.鍋里油燒熱，先炒肉末。

　　4.炒肉末的時(shí)候，放入雞粉和五香粉。

　　5.肉末的油，都煸炒出去，放醬油進(jìn)去。

　　6.放進(jìn)去焯好的木耳菜，翻炒。

　　7.大約翻炒2分鐘，放點(diǎn)鹽，出鍋。

　　烹飪技巧

　　1、木耳菜適合素炒，而且要用旺火快炒，不然炒的時(shí)間長了容易泄出黏液。

　　2、木耳菜不宜放醬油，所以量不要大。

　　木耳菜的營養(yǎng)價(jià)值

　　木耳菜含有的豐富的維生素類，而維生素是生長所必需的少量有機(jī)化合物，它對(duì)機(jī)體的新陳代謝、生長、發(fā)育、健康具有極重要作用。如果身體長期缺乏某種維生素，就會(huì)引起生理機(jī)能障礙而發(fā)生某種疾病。所以木耳菜的營養(yǎng)元素對(duì)于人體是非常重要的，我們應(yīng)該經(jīng)常食用。　

　　結(jié)語：肉末和蕨菜搭配起來味道非常鮮美。木耳菜的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，而這道菜的做法極其簡(jiǎn)單，很容易嘗試的哦，所以有空不妨一試哦。