大棗補氣補血好養(yǎng)生 食用誤區(qū)要謹記

　　人們都知道，大棗可以補氣補血。我們可以在做飯時用、可以泡水喝，還可以生著吃，不論怎樣吃大棗都能滿足我們對它的需求。今天小編幫大家總結(jié)了大棗的功效和使用方法，讓我們一起來看一下吧。

　　一、紅棗進補忌過量

　　1、選用紅棗進補也并非適宜所有的女性朋友。比如在月經(jīng)期間，一些女性常會出現(xiàn)眼腫或肢腫的現(xiàn)象，這是濕重的表現(xiàn)，這類人群就不適合食用紅棗，因為紅棗味甜，多吃容易生痰生濕導(dǎo)致水濕積于體內(nèi)，從而加重水腫癥狀。同時，一些因服用紅棗進補而又屬于體質(zhì)燥熱的女性，也不適合在經(jīng)期服食，這樣容易引起經(jīng)血過多而損害健康。

　　2、紅棗雖然是進補的佳品，但過量食用也有害健康。由于新鮮紅棗進食過多，容易產(chǎn)生腹瀉并傷“脾”，因此，由于外感風(fēng)熱而引起的感冒，發(fā)燒者及腹脹氣滯患者，都不宜食用紅棗。

　　3、紅棗含有豐富的糖分(尤其是制成零食的紅棗)，糖尿病患者在進補時好不要食用紅棗，以免引起血糖增高，促使病情惡化。

　　4、紅棗進補的佳方式即是水煮，這樣既不會影響進補的藥效，也能夠避免生吃所引起的腹瀉等。

　　二、腐爛變質(zhì)忌食用

　　大棗雖然脆甜可口、營養(yǎng)豐富，但卻不易保存而容易變質(zhì)。大棗腐爛后會使微生物繁殖，棗中的果酸酶繼續(xù)分解果膠產(chǎn)生親膠酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的棗，輕者可引起頭暈，使眼睛受害，重則危及生命。

　　三、忌與維生素類同食

　　棗中的某些物質(zhì)會使維生素K分解破壞，因而會大大降低大棗的治療功效。

　　四、服用退熱藥時忌食大棗

　　服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復(fù)合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，因此，在此期間忌食用大棗。齲齒疼痛、下腹脹滿、便秘患者也不宜食用棗。

　　大棗生姜牛肉湯

　　配料：大棗10個，鮮牛肉200克，生姜3片，青蔥2根

　　作法：

　　1.大棗用冷水浸泡15分鐘，洗盡備用。

　　2.600毫升水煮至約50度至60度時，加入紅棗燒開。

　　3.文火煮15分鐘，加入生姜、鮮牛肉。

　　4.湯燒開后加入青蔥，即成。

　　枸杞紅棗茶

　　用料：

　　冷水……500毫升

　　紅棗……10粒(30克)

　　冰糖……1大匙

　　枸杞……10克

　　作法：

　　1 冷水與紅棗同時煮開后加入枸杞，再煮大約5分鐘。

　　2 加入冰糖，煮至溶化即可。

　　功能：

　　1、枸杞可滋補肝腎、明目，潤肺止渴，進而使人面色紅潤。

　　2、紅棗具有″補中益氣、滋脾土、潤心肺、生津液、悅顏色″的功效。

　　總結(jié)：通過以上小編的總結(jié)，你知道紅棗有哪些功效了嗎?你知道吃紅棗有哪些禁忌了嗎?雖然紅棗富含很多的營養(yǎng)成分和大量的維生素C，但是我們也要合理食用。