蛋黃果蛋卷 蛋黃果的新吃法
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你知道蛋黃果是什么嗎?它和雞蛋果有什么聯(lián)系呢?蛋黃果有什么營養(yǎng)價值呢?蛋黃果蛋卷怎么做?如果大家還是不太了解,和小編一起來看一下這篇文章吧。
蛋黃果蛋卷
用料
主料
低筋面粉80克,蛋黃果50克,淡奶油100克
輔料
雞蛋黃4個
雞蛋清4個
調(diào)料
色拉油50克,細砂糖60克,檸檬汁2滴
蛋黃果蛋卷的做法
1.備好材料,烤盤鋪好油紙
2.蛋黃果提前榨成汁,蛋黃加入10克細砂糖打勻,分別加入色拉油和牛奶打勻,之后篩入低筋面粉,切拌均勻
3.蛋白液中加幾滴檸檬汁,打至粗泡,分三次加入40克砂糖,打至濕性偏干狀態(tài)
4. 加入蛋黃液三倍左右的蛋白切拌均勻后加入蛋黃果汁
5.將面糊攪拌均勻倒入烤盤里,摔幾下烤盤,震出氣泡
6.烤箱預(yù)熱180度,中層,上下管,15分鐘,烤好后放涼備用
7.撕掉油紙,放涼時把淡奶油加10克細砂糖打硬,奶油在上色的一面抹均勻
8.放上一排蛋黃果。用搟面杖卷起后用油紙卷緊,后切塊,擺上水果裝飾即可。
帶水果。果肉含糖29.1-30.5%,淀粉5.6-8.1%,粗脂肪1-1.14%,每100克果肉含維生素C24.3mg。樹姿美麗,適合作庭園栽培。
蛋黃果含有豐富的磷、鐵、鈣、維生素C、類胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)及人體必須的十七種氨基酸,具有幫助消化、化痰、補腎、提神醒腦、活血強身、鎮(zhèn)靜止痛、減壓降脂等功效。
具有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、提神醒酒、消除疲勞、排毒養(yǎng)顏、增強免疫力等神氣保健作用,
總結(jié):總結(jié):現(xiàn)在知道蛋黃果是什么水果了吧。大家知道蛋黃果蛋卷怎么做了吧。蛋黃果的營養(yǎng)價值很高,保存的時候要注意不能放在冰箱里,放在陰涼通風(fēng)的地方的就行了。
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