草莓的吃法 2種吃法美味又營養(yǎng)

　　草莓是夏季比較常見的水果，它的顏色鮮艷且味道酸甜可口，你知道草莓的吃法都有哪些嗎?草莓含有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?哪些人比較適合草莓呢?下面請大家跟著小編一起來了解一下吧!

　　草莓的吃法

　　草莓蛋糕卷

　　材料：需要低筋面粉65克、玉米油50克、牛奶50克、雞蛋4個(gè)、檸檬汁2-3滴、砂糖80克

　　內(nèi)餡：淡奶油200克、砂糖15克、草莓適量

　　做法

　　1、蛋黃、蛋白分離。

　　2、20克砂糖入蛋黃盆中，用蛋抽攪至均勻、糖全部融化。

　　3、加入牛奶攪拌均勻。

　　4、分幾次加入玉米油，讓玉米油和蛋液融為一體。

　　5、低粉過篩兩次倒入盆中。

　　6、攪拌均勻呈絲帶狀蛋黃糊。

　　7、蛋白加入幾滴檸檬汁，低速打至粗泡狀。

　　8、分三次加入60克細(xì)砂糖，中速打發(fā)至濕性發(fā)泡，約為7分發(fā)。

　　9、取1/3蛋白加入蛋黃面糊中，切拌均勻。

　　10、再倒回蛋白中，快速切拌均勻。

　　11、將面糊倒入模具中，在桌上震幾下排出里面的起泡，并可使表面平整一些。

　　12、烤箱預(yù)熱到180度，然后以烤架盛托，將其放在中層、烘烤15-20分鐘;蛋糕出爐后倒扣在烤架上，接著將油紙撕去。

　　13、取出淡奶油倒入盆中，加入細(xì)砂糖攪打至八分發(fā)。

　　14、另取一張保鮮膜，將蛋糕移置上，將奶油均勻的涂抹在蛋糕坯上，一端碼放草莓。

　　15、蛋糕卷起，用保鮮膜包裹定型，入冰箱冷藏15分鐘。

　　16、取出切件即可享用。

　　草莓披薩

　　材料

　　面餅：自發(fā)粉200克，水130克(需酌情調(diào)整)，鹽1/2小勺(2.5ML)，黃油15克，細(xì)砂糖10克

　　餡料：番茄沙司，黃瓜，草莓

　　烤箱：客浦TO5306 烤箱中層，200度，15分鐘

　　做法

　　1、材料混合，揉成光滑面團(tuán)，醒發(fā)20分鐘。

　　2、醒發(fā)好的面團(tuán)搟薄，放入已涂層油的模具里。

　　3、用叉子在面團(tuán)上叉小孔，防止面團(tuán)烤的過程中鼓起來。

　　4、放入烤箱烘烤15分鐘，然后取出，涂層番茄沙司，鋪上黃瓜草莓即可。

　　草莓的營養(yǎng)價(jià)值

　　草莓屬薔薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原產(chǎn)于南美洲，我國是在20世紀(jì)初才引進(jìn)的。草莓品種繁多，有2000多個(gè)品種，果實(shí)鮮紅美艷，柔軟多汁，甘酸宜人，芳香馥郁。草莓營養(yǎng)豐富，富含多種有效成分，每百克鮮果肉中含維生素C60毫克，比蘋果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、果膠等營養(yǎng)物質(zhì)。此外，草莓還含有豐富的維生素B1、B2、C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質(zhì)和部分微量元素。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。草莓又叫紅莓、楊莓、地莓等，是薔薇科草莓屬植物的泛稱，全世界有50多種。

　　草莓適用人群

　　一般人群均可食用

　　1. 風(fēng)熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者;夏季煩熱口干或腹瀉如水者;癌癥，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用;

　　2. 痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者、尿路結(jié)石病人不宜多食。

　　總結(jié)：上文主要向大家介紹的是草莓的相關(guān)小知識，草莓是營養(yǎng)豐富的水果，它含有人體所需的營養(yǎng)元素，經(jīng)常吃可以美容養(yǎng)顏，小編建議女孩子們千萬不要錯(cuò)過這么好的水果哦!