香瓜的種類(lèi) 怎樣挑選香瓜
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你知道嗎?香瓜不僅能當(dāng)做水果來(lái)吃,也能做出美味的水果汁來(lái)。你知道香瓜有哪些作用呢,你知道香瓜的種類(lèi)有哪些嗎?怎樣挑選香瓜呢?那就和小編一起來(lái)看一下這篇文章吧。
香瓜的種類(lèi)
夏天市場(chǎng)上比較常見(jiàn)的香瓜有三種,黃皮瓜、白皮瓜和網(wǎng)紋瓜。
黃皮瓜包括伊麗莎白、狀元瓜、鐵蛋子等很多品種,一般來(lái)說(shuō),皮色越黃成熟度越高。其中伊麗莎白瓜皮橘黃色、瓜肉白色,肉質(zhì)較厚,含糖也較高。
白皮甜瓜瓜型美觀(guān)、色澤亮麗,比較優(yōu)良的品種有京玉月亮、京玉白流星,白皮甜瓜透感越好成熟度越高,白里透橙的為佳。
網(wǎng)紋瓜有黃蛋子、蘭甜五號(hào)等品種,網(wǎng)紋瓜如果立體感強(qiáng),網(wǎng)紋突出,這就是成熟的瓜。
此外,人們常說(shuō)的甜瓜,是甜瓜的一種,現(xiàn)在多指觀(guān)賞甜瓜,香氣濃郁,但口感不是很好,不建議食用。
中醫(yī)認(rèn)為,香瓜類(lèi)的果品性質(zhì)偏寒,具有療饑,利便,益氣,清肺熱,止渴的功效,
適宜于腎病,胃病,咳嗽痰喘,貧血和便秘患者。香瓜囊肉含有蛋白質(zhì),脂肪,碳水化合物,無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分,可補(bǔ)充人體所需的能量及營(yíng)養(yǎng)素,幫助機(jī)體恢復(fù)健康。香瓜中含有轉(zhuǎn)化酶,可以將不溶性蛋白質(zhì)變成可溶性蛋白質(zhì),能幫助腎臟病人吸收營(yíng)養(yǎng)。香瓜中含有豐富的抗氧化劑,能夠有效增加人體細(xì)胞抗曬能力,減少皮膚里色素的形成。
香瓜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果,它的營(yíng)養(yǎng)能與西瓜媲美。根據(jù)檢測(cè),香瓜除了水分和蛋白質(zhì)的含量低于西瓜外,其他營(yíng)養(yǎng)成分均不少于西瓜,而芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。
多食香瓜,有利于人體心臟和肝臟以及腸道系統(tǒng)的活動(dòng),促進(jìn)內(nèi)分泌和造血機(jī)能。祖國(guó)醫(yī)學(xué)確認(rèn)香瓜具有“消暑熱,解煩渴,利小便”的顯著功效。
說(shuō)到香瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,生活小常識(shí)曾有這樣的報(bào)道,經(jīng)科學(xué)檢測(cè)發(fā)現(xiàn),各種香瓜均含有蘋(píng)果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營(yíng)養(yǎng),對(duì)感染性高燒、口渴等,都具有很好的療效。
怎樣挑選香瓜
挑甜瓜時(shí)除了品種,還可以選用“一看,二摸、三聞”的方法。一看皮肉,從生態(tài)學(xué)特征上看,皮厚的甜瓜含糖量高,吃起來(lái)口感更脆,也更甜。因?yàn)楣掀ず?,所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也比較豐富。二摸瓜蒂,要注意比較一下果柄,如果果柄過(guò)粗,可能沾了較多生長(zhǎng)素,口味自然差。用手揪瓜蒂,根莖自然掉下,留下一個(gè)小坑,說(shuō)明瓜是自然成熟。三聞香味,香氣濃郁的瓜較好。
總結(jié):現(xiàn)在大家對(duì)于香瓜有了更深的了解了吧。知道香瓜的種類(lèi)有哪些了吧。香瓜的吃法有很多,可以直接吃,還能做成水果拼盤(pán)來(lái)使用,還能當(dāng)成果汁來(lái)使用,怎么樣?趕緊來(lái)試一試吧。
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