青菜泡菜 不含亞硝酸鹽的泡菜

　　經(jīng)過(guò)發(fā)酵過(guò)后的蔬菜就是泡菜了，可以做泡菜的蔬菜有很多，一般的蔬菜都是可以的。當(dāng)然青菜也不例外，青菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，用來(lái)做泡菜也是很不錯(cuò)的選擇哦。那你知道青菜泡菜嗎？它是怎么做的呢？一起了解一下吧。

　　青菜泡菜

　　主料

　　青菜1斤。

　　輔料

　　姜適量，蒜適量。

　　辣椒適量鹽，醋適量。

　　步驟

　　1、青菜洗凈稍稍涼干點(diǎn)水。

　　2、找個(gè)大點(diǎn)盤(pán)把青菜放進(jìn)去加入沸水泡過(guò)青菜蓋住，不需要密封。

　　3、泡制時(shí)間為二十小時(shí)差不多。

　　4、把泡好的青菜拿出來(lái)沖沖水切碎，辣椒、蒜、姜切碎備用。

　　5、鍋里放適量油，油熱放入辣椒，姜，蒜，炒出香味。

　　6、加入泡好的青菜翻炒，加入鹽，糖，一點(diǎn)點(diǎn)醋，生抽調(diào)味，翻炒熟就可以出鍋了。

　　本品特色

　　此品中不含有亞硝酸鹽，所以可以放心食用。

　　青菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　青菜里含有豐富的胡蘿卜素、維生素C。而胡蘿卜素是一種重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它對(duì)于人體年末和上皮組織的生長(zhǎng)起著重要的作用，而且經(jīng)常食用還可以美容呢。

　　注意事項(xiàng)

　　青菜的性寒，所以脾胃不好的人盡量少吃，因?yàn)槌远嗔藗⑽傅摹?/p>

　　結(jié)語(yǔ)：青菜有著多種營(yíng)養(yǎng)元素，常食對(duì)于人體來(lái)說(shuō)是非常有益的，而且它還有許多功效呢。上文提到的青菜泡菜，制作的方法很簡(jiǎn)單，關(guān)鍵還不含有亞硝酸鹽哦。