菠菜雞蛋水餃 營(yíng)養(yǎng)健康的美味

　　餃子是一種傳統(tǒng)美食，可以用多種不同的餡來(lái)包，用菠菜和雞蛋也是可以包的，而且味道非常鮮美呢。那你知道菠菜雞蛋水餃是怎么包的嗎？有哪些需要注意的呢？一起去看看有哪些操作步驟吧。

　　菠菜雞蛋水餃

　　主料

　　中筋粉500g，雞蛋200g，菠菜700g，粉條50g。

　　輔料

　　花生油適量，鹽適量，生抽1勺，香油適量，花椒適量。

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好其他的原材料。

　　2.菠菜摘洗干凈。

　　3.將菠菜放在沸水里焯燙一下迅速撈出過(guò)涼水備用。

　　4.雞蛋加幾滴香醋打散，在炒鍋里用少許油炒凝固。

　　5.粉條在煮鍋里煮軟過(guò)涼水后撈出瀝干水分備用。

　　6.把菠菜擠干水分剁碎，粉條也剁碎備用。

　　7.炒鍋倒入適量花生油放進(jìn)去幾?；ń氛ǔ鱿阄逗箨P(guān)火涼涼。

　　8.把菠菜、雞蛋、粉條放在一起，將花椒揀出不要，油倒進(jìn)菜里攪拌一下。

　　9.餡料里加入兩小勺鹽，一勺生抽幾滴香油。

　　10.將餡料攪拌均勻。

　　11.面粉里慢慢加入溫水揉成光滑的面團(tuán)，蓋濕布或者保鮮膜餳一會(huì)。

　　12.餳好的面團(tuán)分成小塊，揉光滑。

　　13.取一個(gè)劑子搓成長(zhǎng)條狀。

　　14.用刀切成小面劑。

　　15.取一個(gè)小面劑子搟成圓餅狀。

　　16.包餃子模具上撒少許薄面。

　　17.將餃子皮放在餃子模具上，中間凹下去。

　　18.取適量的餡料放在面皮中間凹槽里。

　　19.兩半對(duì)折使勁夾緊餃子。

　　20.去掉邊緣多余的面皮，打開(kāi)就可以了。

　　21.煮鍋里做水，水開(kāi)后將餃子放進(jìn)去煮熟，一般就是三次沸騰就可以了。

　　菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　菠菜含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，所以它又被稱(chēng)為維生素寶庫(kù)，而且對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)是非常適合食用的，對(duì)于高血壓病人和便秘的人來(lái)說(shuō)也是很適合食用的哦。

　　小貼士

　　包餃子的的餡料不要放太多，否則可能包不住哦。

　　結(jié)語(yǔ)：菠菜雞蛋水餃味道非常鮮美，包了一次嘗過(guò)之后你就會(huì)喜歡上它，而且這款餃子的營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的，對(duì)于人體有補(bǔ)益作用哦。