杏鮑菇的營養(yǎng)價(jià)值 鮮辣杏鮑菇炒肉片怎么做

  杏鮑菇是日常生活中經(jīng)常食用到的一種菇類,它的營養(yǎng)豐富,口感細(xì)嫩,很多人都很喜歡。那你知道杏鮑菇的營養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎?鮮辣杏鮑菇炒肉片怎么做呢?有哪些烹飪小貼士呢?一起去了解一下吧。

  杏鮑菇的營養(yǎng)價(jià)值

  杏鮑菇的營養(yǎng)非常豐富,它含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物,此外它還含有多種維生素和微量元素,它不僅可以提高身體的免疫力,它還可以抗癌和降血脂以及潤腸美容呢。

杏鮑菇的營養(yǎng)價(jià)值 鮮辣杏鮑菇炒肉片怎么做

  每100克杏鮑菇含有:熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(zhì)(克)1.30 在蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸,其中人體必需的8種氨基酸齊全,是一種營養(yǎng)保健價(jià)值極高的食用菌。

  鮮辣杏鮑菇炒肉片

  主料

  杏鮑菇4個(gè),紅椒尖3根,青尖椒3根,豬肉適量。

  輔料

  蔥姜適量,蠔油1湯匙,生抽1湯匙,老抽少許,提色鹽少許,雞精1茶匙,糖1/2茶匙。

  步驟

  1. 豬肉切成片備用。

  2. 青紅尖椒斜刀切段。

  3. 杏鮑菇斜刀切成片。

  4. 鍋中放適量油燒熱,先將杏鮑菇下油鍋煎炸至變色至軟。

  5. 另起鍋,放入蔥姜爆香后下入肉片炒至變色。

  6. 將煎過的杏鮑菇倒入翻炒,加入蠔油,生抽,老抽,鹽,雞精,糖繼續(xù)炒均勻。

  7. 出鍋前將切好的青紅尖椒倒入翻炒幾下即可出鍋。

鮮辣杏鮑菇炒肉片

  做法小貼士

  1、細(xì)尖椒的辣味非常重,不過它是屬于鮮辣,可以在菜品出鍋前再加入,就可以起到提味的作用了,不用放太早。

  2、用老抽主要是來提色的,不需要放的太多,不然可能會(huì)有點(diǎn)咸。

  結(jié)語:這道菜品做法簡單,口味比較嫩滑,非常適合作為家常菜炒食,而且杏鮑菇的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富,經(jīng)常食用對身體好。