茶油是什么 茶油怎么吃

　　市面上食用油的種類非常多，有很多我們非常熟悉的，比如橄欖油、花生油等等，那你知道茶油嗎?那么茶油是什么呢?它有哪些功效與作用呢?茶油怎么吃呢?一起去了解一下吧。

　　茶油是什么

　　山茶油提煉于野生木本油科植物果實中，是世界四大木本植物油之一。中國茶油的食療雙重功能實際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養(yǎng)成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙(即茶皂甙，或稱茶皂素)。

　　茶油怎么吃

　　在早上做早餐，煎荷包蛋的時候，我們可以用茶油來代替其他的食用油，如此可以起到滋潤腸胃和潤嗓清熱的作用。而且在平時炒菜的時候也能使用茶油，它有很好的去腥味的作用，由于其含有豐富的維生素A和維生素E，具有很強的抗氧化作用。茶油即使經(jīng)過高溫加熱也不會喪失到其中的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　茶油的功效與作用

　　促進消化系統(tǒng)功能

　　山茶油能夠增強胃、脾、腸、肝和膽管的作用，它還可以防止膽結(jié)石的發(fā)生，而且對于胃炎和胃十二指腸潰瘍非常有療。另外山茶油還具有通便的作用。經(jīng)過大量的研究表明山茶油是可以降低膽固醇水平的健康食品。

　　增強內(nèi)分泌系統(tǒng)功能

　　山茶油能提高生物體的新陳代謝功能。新研究結(jié)果表明，健康人食用山茶油后，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。所以目前山茶油已成為預(yù)防和控制糖尿病的好食油。

　　強化骨髂系統(tǒng)功能

　　山茶油能促進骨骼生長，促進礦劑的生成和鈣的吸收。所以在骨骼生長期以及在防止骨質(zhì)疏松方面它也起重要作用。

　　預(yù)防癌癥

　　由于山茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌變(乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌、子宮癌)。

　　防輻射作用

　　山茶油被用作宇航員的食品，這是由于它具有防輻射的作用。通過實驗還發(fā)現(xiàn)，山茶油里還含有抗氧化劑維E，它可以防止腦衰老，并且可以起到延年益壽的作用呢。

　　總結(jié)：茶油作為一種食用油，它具有很多的作用和功效，而且很多都是非常實用的呢，有空嘗一嘗吧。