覆盆子布丁 夏季的清涼食品

  對(duì)于覆盆子,你了解多少呢?覆盆子是一種富含多種營(yíng)養(yǎng)的水果,經(jīng)常食用對(duì)身體是非常有好處的。覆盆子有很多種吃法,那你知道覆盆子布丁嗎?它是一種清涼的吃法,特別適合夏季食用。我們一起去看看有哪些操作步驟吧。

  覆盆子布丁

  主料

  水300克,細(xì)砂糖50克。

  覆盆子果泥330克,吉利丁片15克。

覆盆子布丁 夏季的清涼食品

  輔料

  奶水15克,動(dòng)物性鮮奶油25克。

  開(kāi)心果碎少許。

  步驟

  1. 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠干水份備用。

  2. 將材料水和細(xì)砂糖放進(jìn)去,以中小火煮至細(xì)砂糖溶解后熄火。

  3.將步驟1中的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解。

  4.然后倒入覆盆子果泥拌勻。

  5. 在步驟2的鍋中加入奶水和動(dòng)物性鮮奶油拌勻。

  6.以細(xì)篩網(wǎng)過(guò)濾出覆盆子布丁液,倒入布丁模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。

  7. 將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至覆盆子布丁液凝固,食用前以開(kāi)心果碎裝飾即可。

  覆盆子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  覆盆子含有人體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)元素,包括維生素B2、鈣、鋅、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),值得一提的是它含有豐富的抗癌物質(zhì)鞣花酸。根據(jù)美國(guó)新研究成果表明,經(jīng)常吃覆盆子的果實(shí),對(duì)于心臟還具有很有保護(hù)作用,能夠防止心血管疾病;覆盆子中含有的濃縮單寧酸、生育三烯醇,能夠避免低密度脂蛋白膽固醇升高,起到防治高血壓高血脂和心臟病的作用。

覆盆子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  覆盆子的藥用價(jià)值

  覆盆子是能用來(lái)入藥的,它能夠起到明目和補(bǔ)腎的功效。 歸腎,膀胱經(jīng)。掌葉覆盆子是194種覆盆子中唯一入選《中國(guó)藥典》,可入藥的覆盆子。

  結(jié)語(yǔ):通過(guò)上面小編的介紹,大家對(duì)于覆盆子是不是有了更多的了解了吧,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,常食對(duì)于身體很有好處的哦。