涼拌杏鮑菇怎么做 它能健脾開胃嗎

　　涼拌菜一直是夏天餐桌上的必備菜，正因?yàn)槿绱?，有越來越多的食材被開發(fā)出來作為涼拌的主料。杏鮑菇也是其中的一種，那你吃過涼拌杏鮑菇嗎?你知道它是怎么做出來的嗎?下面我們一起去了解一下吧。

　　涼拌杏鮑菇

　　主料

　　杏鮑菇350g。

　　輔料

　　香油適量，鹽適量。

　　蒸魚豉油15ml，糖2g。

　　香醋5ml，香菜2顆

　　蒜瓣7個(gè)，紅椒20g。

　　青椒1個(gè)，生姜汁5ml。

　　步驟

　　1.杏鮑菇入開水中煮熟。

　　2.將步驟1中煮熟之后的杏鮑菇，撈出來，然后濾干它上面的水分，用手將它撕成條狀，放置待用。

　　3.香菜，青紅椒洗凈，大蒜去皮。

　　4.調(diào)料準(zhǔn)備好。

　　5.取一個(gè)小碗加入切碎的青紅椒大蒜和香菜，再加入調(diào)味料拌均勻。

　　6.把調(diào)味料澆在杏鮑菇上面。拌均勻。

　　7.再加入香油。

　　8.全部拌均勻即好。

　　小貼士

　　1、杏鮑菇也可以用蒸的方法蒸熟，再手撕小條。

　　2、生姜原汁如果沒有，可以用鮮生姜炸汁代替。

　　3、在添加香油之前先將其他的調(diào)料澆在杏鮑菇上，然后再添加香油，目的是用香油能夠?qū)⒄{(diào)料的味道封在杏鮑菇中，這樣讓杏鮑菇吃起來更有口感，也更有味道哦。

　　杏鮑菇的營養(yǎng)價(jià)值

　　杏鮑菇具有非常有效的健脾開胃的功效，特別適合食欲不振的人來食用它。此外，它對于胃潰瘍也有很不錯(cuò)的食療作用呢。所以對于適合的人來說，可以經(jīng)常食用杏鮑菇的，因?yàn)閷ι眢w很有好處哦。

　　結(jié)語：看完這篇文章，我們知道涼拌杏鮑菇的制作步驟和它的營養(yǎng)價(jià)值以及注意點(diǎn)了，所以在做的時(shí)候可以根據(jù)這些操作步驟來實(shí)施，它會(huì)讓你在這個(gè)夏天更加清涼哦。