杏鮑菇黑豆蓮藕煲雞湯 滋補(bǔ)的營養(yǎng)湯品

　　對于術(shù)后或者是產(chǎn)后的人來說，滋補(bǔ)的湯品是必不可少的。有很多食材都可以用來制湯，而且味道也很鮮美。那你知道杏鮑菇黑豆蓮藕煲雞湯嗎?它是怎么做的呢?我們一起去下文了解一下具體的操作步驟吧。

　　杏鮑菇黑豆蓮藕煲雞湯

　　材料

　　母雞半只，黑豆10克，蓮藕1/2根，杏鮑菇1/2個(gè)，紅棗5枚，生姜，蔥段，食鹽。

　　步驟

　　1.【黑豆的炒制過程】：黑豆用清水洗凈，撈出控去水分。

　　2.將炒鍋燒熱，記得不要放油哦，只是單純將鍋燒熱，然后將之前洗好控干水分的黑豆倒進(jìn)去。

　　3.中小火不停的翻炒。

　　4.炒至黑豆出香味，表皮開裂即可。

　　5.炒好的黑豆放入清水中，沖洗一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>

　　6.【雞的焯制過程】：母雞半只用清水清洗干凈，切成塊。

　　7.鍋里放入適量的冷清水，燒至水熱但不開。

　　8.放入切好的雞肉塊。

　　9.大火煮約7～8分鐘，至水面有大量浮沫飄起。

　　10.用筷子把雞肉塊夾出。

　　11.立即用冷水沖涼。

　　12.【湯的煲制過程】：將一定量的清水放到電壓力鍋中，然后將剛焯好的雞肉塊和之前備好的黑豆放到電壓力鍋里。

　　13.加入生姜片和蔥段。

　　14.蓋好鍋蓋，通電按肉類鍵并保壓10分鐘煲制約22分鐘。

　　15.紅棗洗凈去核。

　　16.在進(jìn)行煲制二十二分鐘之后，將雞肉和黑豆以及湯汁都倒到砂鍋中，然后將去核之后的紅棗也放進(jìn)去。

　　17.蓮藕洗凈去皮，切成塊狀，放入砂鍋。

　　18.杏鮑菇洗凈，切成塊狀，放入砂鍋。

　　19.大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉制約20分鐘左右。

　　20.加入少量的食鹽提味，繼續(xù)小火燉制約10分鐘左右即可。

　　杏鮑菇的營養(yǎng)價(jià)值

　　杏鮑菇味道鮮美，有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾開胃的作用，對于食欲不振的人來說，是不可多得的開胃食品。同時(shí)，對于對胃潰瘍和消化不良還有很好的食療作用。

　　結(jié)語：這道杏鮑菇黑豆蓮藕煲雞湯的味道鮮美，而且它的營養(yǎng)也很豐富呢，一般人也可以用來強(qiáng)健身體和補(bǔ)充營養(yǎng)的哦。