蛤蜊雞怎么做 它能起到明目的作用嗎

  很多人都喜歡吃蛤蜊,究其原因主要有兩點(diǎn),一是蛤蜊的鮮嫩的口感,二是蛤蜊豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和廣泛的功效作用。蛤蜊的做法有很多,那你知道蛤蜊雞怎么做嗎?它能起到明目的作用嗎?我們一起去看看有哪些步驟吧。

  蛤蜊雞

  用料

  主料

  花蛤適量,雞腿適量。

  輔料

  蔥適量,姜適量。

  蒜適量,干辣椒適量。

  青(紅)辣椒適量。

蛤蜊雞怎么做 它能起到明目的作用嗎

  香菜適量,鹽適量。

  味精適量,雞精適量。

  醬油適量,料酒適量。

  油適量。

  步驟

  1、蔥、姜、蒜、辣椒、香菜、青紅椒,切好備用。

  2、將雞腿清洗干凈之后,切成塊狀,然后將適量的鹽和雞精以及料酒添加進(jìn)去進(jìn)行攪拌腌制,起到去腥的作用。

  3、鍋內(nèi)油熱后,將腌制好的雞塊下鍋滑熟,撈出備用。

  4、鍋內(nèi)留底油,依次放入干辣椒、蔥、姜、蒜炒出香味。

  5、將花蛤倒進(jìn)去,接著將料酒也倒進(jìn)去,進(jìn)行翻炒,直到花蛤的口張開(kāi)為止。

  6、放入雞塊,加醬油、鹽和青、紅辣椒,翻炒均勻。

  7、加鍋蓋燜一會(huì),收汁,加香菜、味精,出鍋即可。

蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  中醫(yī)認(rèn)為,蛤肉能夠起到滋陰明目的作用,所以對(duì)于視力不好的人來(lái)說(shuō)經(jīng)常食用蛤蜊是非常有益的。除此之外,它還含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物呢。

  結(jié)語(yǔ):大家看完這篇文章,對(duì)于蛤蜊的吃法是不是有了更多的認(rèn)識(shí)了呢。蛤蜊的肉質(zhì)鮮美,經(jīng)常食用能夠補(bǔ)益身體,對(duì)健康很有幫助哦。