泰皇沙嗲猴頭菇披薩 爽口的營(yíng)養(yǎng)美食

  猴頭菇是一種非常營(yíng)養(yǎng)的美味食物,經(jīng)常食用它能夠起到很多的生理作用,比如治療胃潰瘍等病癥。它的吃法有很多,那你知道泰皇沙嗲猴菇披薩嗎?它是怎么做的呢?一起來(lái)了解一下吧。

  泰皇沙嗲猴菇披薩

  用料1(薄餅面坯)

  面粉1800g,燕麥片60g。

  白砂糖90g,奶粉60g。

泰皇沙嗲猴頭菇披薩 爽口的營(yíng)養(yǎng)美食

  鹽18g,酵母25g。

  黃油90g,初榨橄欖油60g。

  純凈水900ml。

  用料2(披薩調(diào)味料)

  起司,PIZZA材料。

  猴頭菇適量,九層塔適量。

  紅尖椒適量。

  步驟

  1、紅尖椒洗干凈,切成斜刀片。九層塔洗干凈。

  2、用手將泡發(fā)后的猴頭菇撕成一個(gè)個(gè)小塊,然后進(jìn)行焯水處理,接著將猴頭菇的水分?jǐn)Q干。

  3、放進(jìn)烤猴頭菇,猴頭菇冷卻后拌少許蘑菇精,再拌入干淀粉,后拌入素雞肉漿,拌勻,腌漬2小時(shí)左右讓其充分入味,用手捏合猴頭菇塊。

  4、放入油鍋中炸捏合猴頭菇塊,25秒左右取出,瀝干油,冷卻后撕裂小塊。

  5、首先將手適量的清水倒進(jìn)一個(gè)不銹鋼的盆子中,水溫好控制在45度左右,這樣做的目的是更有利于酵母對(duì)面進(jìn)行發(fā)酵,接著將酵母倒進(jìn)去,然后再加些糖,一起進(jìn)行攪拌。

  6、之后再加入黃油、橄欖油攪拌后,把面粉、燕麥片、奶粉、鹽加入,鹽會(huì)殺死酵母所以盡快攪拌成面團(tuán),之后用保鮮膜包住調(diào)理盆靜置約45分鐘。

  7、面粉會(huì)膨脹兩倍大,再把面團(tuán)壓一下把空氣壓出,再用切面器切適量等份(每個(gè)180克)。

  8、慢慢把面團(tuán)揉開(kāi),揉好后用搟面棍,壓出圓餅狀,先涂上一層沙嗲醬面醬,放少許起司絲,再放入猴頭菇塊、紅尖椒、九層塔,依個(gè)人喜好添加各材料份量,后在面上放入起司絲。

  9、后將烤箱的下火溫度設(shè)置為250度左右,進(jìn)行大概10分鐘的預(yù)熱處理,然后將烤箱披薩面坯放進(jìn)去,接著將它們放進(jìn)烤箱進(jìn)行大概15分鐘的烤制,時(shí)間到了之后將它取出來(lái),然后用刀將它切成八等分,裝盤(pán)即可食用。

猴頭菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  猴頭菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  猴頭還是良好的滋補(bǔ)食品,對(duì)神經(jīng)衰弱、消化道潰瘍有良好療效。在抗癌藥物篩選中,發(fā)現(xiàn)其對(duì)皮膚、肌肉癌腫有明顯抗癌功效。

  結(jié)語(yǔ):通過(guò)小編上面對(duì)于這款泰皇沙嗲猴菇披薩的介紹,大家一定能夠清楚的理解到它的做法,其實(shí)這些并不難,只要用心都沒(méi)有問(wèn)題的哦。