翡翠烤扇貝 健康清香的烤品

　　我們知道扇貝的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，它的吃法也是各種各樣的。不但可以用來(lái)煲湯，還可以用來(lái)炒食，另外它還可以用來(lái)烤食。那你吃過(guò)翡翠烤扇貝嗎?它是怎么做的呢?一起來(lái)瞧瞧吧。

　　翡翠烤扇貝

　　用料

　　主料

　　扇貝適量，香菜適量。

　　辣椒適量，蒜適量。

　　蔥末適量，檸檬汁適量。

　　橄欖油適量，白葡萄酒適量。

　　胡椒適量，調(diào)味鹽適量。

　　步驟

　　1、用智能料理機(jī)打碎香菜葉。

　　2、將辣椒清洗干凈之后切成絲狀，將蔥蒜清洗過(guò)后剁成末狀，放置待用。

　　3、加入檸檬汁 提鮮去腥。

　　4、加入白葡萄酒去腥。

　　5、扇貝放入烤箱中。

　　6、煮熟的青豆用料理機(jī)打泥。

　　7、將青豆和九層塔以及薄荷葉倒在一起進(jìn)行打碎處理，然后將橄欖油和檸檬汁，胡椒和適量的鹽以及厚奶油一同倒進(jìn)去進(jìn)行攪拌均勻。

　　8、將醬汁放入扇貝中。

　　小貼士

　　1、將扇貝泡在淡鹽水中，就能將沙吐干凈。

　　2、香菜又名芫荽，它揮發(fā)性的香味有開胃驅(qū)寒的功效。

　　3、烤箱要預(yù)熱五分鐘。

　　扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　100克扇貝的肉里含有蛋白質(zhì)11.1克、維生素E11.85毫克、膽固醇140毫克、鋅11.69毫克、核黃素0.1毫克、鈣142毫克、磷132毫克、鉀122毫克、碳水化合物2.6克、硒20.22微克、鈉339毫克、銅0.48毫克、鎂39毫克、鐵7.2毫克、煙酸0.2毫克、錳0.7毫克、脂肪0.6克。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)小編的介紹，大家對(duì)于這道菜品的操作步驟應(yīng)該都能明白吧。這道菜品非常適合喜歡扇貝的人食用，如果你正好也沒有吃過(guò)烤扇貝，那么真的可以嘗一嘗這道美味哦。