腐乳芥末醬排 香濃健康的美味
芥末是一款調(diào)味料,而且具有很有的功效與作用,它可以用來治療便秘,對于其他的病癥也有很好的預防和治療作用。它的吃法有很多,那你吃過腐乳芥末醬排嗎?它是怎么做的呢?一起來了解一下吧。
腐乳芥末醬排
用料
主料
排骨500g,腐乳2塊。
腐乳汁2湯勺。
法國狄戎芥末醬1湯勺。
輔料
蔥適量,姜適量。
蒜適量,醬油3湯勺。
糖適量,鹽適量。
水淀粉適量,炒香的白芝麻適量。
步驟
1、排骨剁小塊,洗凈后入清水(冷水),加姜片灼至水沸騰,溫水洗凈后瀝干。
2、將生姜清洗干凈之后,切成片狀,然后將蒜進行剝皮處理,將蔥洗凈切成段狀,放置待用。
3、調(diào)汁:腐乳(壓碎),腐乳汁,醬油,糖。
4、在鍋里加入少量的食用油,然后熱鍋之后將排骨倒進去進行煸炒,開中小火,直到炒制兩面有點泛黃為止。
5、放蔥段、蒜瓣、姜片,拌炒出香味。
6、倒入調(diào)汁,加清水,剛好沒過排骨即可。
7、開大火進行煮開之后,將上面的浮沫撇去,然后將鍋蓋蓋在上面,轉(zhuǎn)小火后慢燉30分鐘,然后將芥末醬添加進去,接著再燉15分鐘直到肉熟爛為止。
8、開蓋,按個人口味加鹽,糖,做后調(diào)味。
9、轉(zhuǎn)大火。水淀粉勾薄芡,出鍋。
10、撒上炒香的白芝麻和蔥花即可。
芥末能夠用來治療瘡癰和身體腫痛,對于耳目失聰和牙齦腫痛的癥狀都有很好的治療作用,除此之外,它還可以用于寒腹痛和便秘等病癥的治療。
結(jié)語:通過小編上面對于這道腐乳芥末醬排介紹,相信大家都已經(jīng)有了清楚的認識,芥末的作用對于身體比較有好處,所以可以時常的吃一些。
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